哈囉大家好 我是芙菈老少女
那天現在家裡煮了做作的牡丹豬肉鍋
親妹說 你根本要參加小廚娘比賽啊
輕易的我就被說服了
這是一篇充滿不知道的文～
女版首Po 請大家鞭小力一點
***內有猛禽與嬰孩 請視身體狀況閱讀***
今天要用到的材料有
腰內肉
麵粉
雞蛋
麵包粉
鹽巴
胡椒
高麗菜
http://i.imgur.com/2WeGmci.jpg
這是我一大早去菜市場買的腰內肉
老闆一直叫我漂亮美眉 害我不小心買了兩斤
反正家裡人多 沒關係沒關係 開心就好
以下為網路上找的食譜
炸豬排也是我第一次做
超怕失敗的啦！！！
不過沒關係 我買了漂亮美眉腰內肉兩斤 不怕失敗
豬肉切厚片 用刀背稍微打鬆 我只打兩下
因為不知道到底要打多鬆 意思意思一下
在豬排的兩面撒下鹽和胡椒 稍微按摩揉捏
依序沾上麵粉>蛋液>麵粉>蛋液最後是麵包粉
為什麼這麼搞剛 我也不知道
聽說會比較酥脆（吧
用手稍微輕壓 使麵包粉緊黏在豬排上
然後放在旁邊回潮
不要問我為什麼要回潮 因為我還是不知道
http://i.imgur.com/Tg5HPCq.jpg
http://i.imgur.com/xSlE7n2.jpg
http://i.imgur.com/lbBeKSw.jpg
http://i.imgur.com/o3izKkV.jpg
http://i.imgur.com/5hgpxEd.jpg
回潮的同時熱油鍋
食譜說要燒熱至170度
170度到底是幾度 我沒溫度計也不知道
大概憑感覺丟一點點麵包粉
看到油波波波的就把豬排滑下去了
http://i.imgur.com/KD4paFd.jpg
http://i.imgur.com/DrH5cNa.jpg
http://i.imgur.com/U3coSQW.jpg
小火炸個約莫4分鐘 再轉大火30秒 高溫逼油
DO RE MI SO~~~~~炸豬排就完成了
夾起來放在旁邊瀝油的同時
順便切了高麗菜絲
http://i.imgur.com/apBF3GV.jpg
介紹一下～這是我爺爺自己種的高麗菜好甜好甜
連鳥都愛吃呢
http://i.imgur.com/TUOqCQ8.jpg
接著擺盤 上桌
http://i.imgur.com/8vXGw0O.jpg
http://i.imgur.com/aQrrTVa.jpg
因為用的是腰內肉 色澤偏紅
它可不是沒有熟
吃起來Juicy Juicy的
吃完我兒子考試都考100分了呢
同場加映
豬排丼～～～～
http://i.imgur.com/ECp8Y8S.jpg
好好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
吃完我女兒考試也都考100分了呢！！！
再加映 豬肉牡丹鍋
http://i.imgur.com/6eJP8d3.jpg
真的是又做作又美又好吃啊
順便附上單親媽媽芙菈與一雙兒女騙騙讚
http://i.imgur.com/keGqYoW.jpg
以上 謝謝大家～～～