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[討論] 小廚娘大賽—princessdoll

作者: princessdoll (無尾熊)   2016-11-22 20:02:48
大家好
看到這個有趣的活動
決定也來現醜一下^^
於是今天早上就去挑了塊里肌肉
切成3片厚片
著手開始做我的厚切炸豬排
材料：
豬里肌肉 3片（約2公分厚）
雞蛋 1顆
地瓜粉 適量
白胡椒粉 2小匙
鹽 1小匙
麵包粉 適量
玉米片 約30g（就是一般早餐穀片）
首先將里肌肉片邊緣白色的筋劃斷
http://i.imgur.com/ReCpakH.jpg
再用肉槌
將肉的兩面稍微輕拍
這樣肉片裡面的筋絡會被拍鬆
吃起來的口感就會軟嫩不柴
但不能拍太扁
這樣就沒有“厚切”的口感了
http://i.imgur.com/mN126FX.jpg
將拍好的肉片加上鹽巴與白胡椒粉稍微抓醃，靜置10分鐘備用
http://i.imgur.com/Ieqbxcf.jpg
將玉米片敲碎備用
準備三個盤子/大碗
分別盛裝
1.地瓜粉
2.蛋液
3.麵包粉+玉米片碎（兩者拌勻）
首先將豬排薄薄的沾裹一層地瓜粉
http://i.imgur.com/a6iOwSI.jpg
再沾蛋液
最後沾裹上麵包粉+玉米片
http://i.imgur.com/EQnXMhF.jpg
起油鍋
用中小火慢炸
http://i.imgur.com/NfcVTuI.jpg
炸約4分鐘後
最後開大火逼油10秒即可關火
（此步驟會讓豬排表皮酥脆，並鎖住內層肉汁）
http://i.imgur.com/yYjUXM5.jpg
將豬排夾起瀝油
我切了一些高麗菜絲
http://i.imgur.com/YAUvM1y.jpg
醬料不是本次活動的重點
所以只稍帶一提
我的醬料是自己調的
梅林辣醬油+烏醋+蘋果泥
http://i.imgur.com/bprfrfi.jpg
炸豬排完成
http://i.imgur.com/qqPFE5W.jpg
切面特寫
http://i.imgur.com/PhVsn9J.jpg
希望各位喜歡喔^^
作者: orangeyang (chu)   2016-11-22 20:05:00
幹 妳的切面好完美!!! 664快來啦!!!!!!!!!!!!!
作者: hoij79627 (誠徵回收業者)   2016-11-22 20:06:00
超想吃！！！！！！！！
作者: ChiehKuo (Jas)   2016-11-22 20:06:00
這超完美！！
作者: sabrina7418   2016-11-22 20:07:00
好厲害
作者: s2cbu (yesman)   2016-11-22 20:08:00
豬要是知道他被料理的那麼好吃他應該很幸福死而無憾
作者: s910039871 (藍色小木瓜)   2016-11-22 20:08:00
推
作者: di777 (S7)   2016-11-22 20:08:00
我要吃！！看起來超好吃～報名試吃員！
作者: hoij79627 (誠徵回收業者)   2016-11-22 20:09:00
呼叫664！！！！！！！！！！！！！！！！！
作者: orangeyang (chu)   2016-11-22 20:09:00
我可以去妳家蹭飯嗎 拜託 我出材料
作者: buterfy (buterfy)   2016-11-22 20:10:00
吃不到QQ
作者: hoij79627 (誠徵回收業者)   2016-11-22 20:10:00
而且原po手好美
作者: fancybird (bubu發生命案。)   2016-11-22 20:10:00
（舔頻
作者: susuqi (舒舒淇)   2016-11-22 20:11:00
QQ 喔喔喔
作者: jameshcm (億載金城‧武)   2016-11-22 20:11:00
刀子很利，看得出來有在常常磨刀的....廚師
作者: orangeyang (chu)   2016-11-22 20:11:00
hoji害我拉回去看手 真的很美><
作者: a0236bf7 (瓜子 )   2016-11-22 20:11:00
看起來好好吃
作者: orangeyang (chu)   2016-11-22 20:12:00
字也好漂亮
作者: KimDanee (蜘蛛俠vs.忍者龜)   2016-11-22 20:13:00
剛吃飽又餓了 可惡
作者: vow70 (許願)   2016-11-22 20:15:00
不錯，很美味的樣子。
作者: momolee831 (momo)   2016-11-22 20:17:00
啊啊啊好想吃啊
作者: minaminojill (hisako)   2016-11-22 20:18:00
想吃
作者: Tsukushi ( )   2016-11-22 20:19:00
讚讚
作者: mnnraku (Raku)   2016-11-22 20:21:00
幫我做便當！！！
作者: lemonneko (欸樓表)   2016-11-22 20:25:00
感覺好好吃(流口水
作者: pttevilwolf (我不寫詩)   2016-11-22 20:26:00
顏色也太好看！
作者: bettybuy (什麼事都叫我分心)   2016-11-22 20:27:00
QQ好好吃的感覺
作者: icake729 (是潮蛋糕兒)   2016-11-22 20:27:00
好餓...
作者: Jenny0725 (Jenny瑄)   2016-11-22 20:28:00
這看起來也太好吃
作者: yniaw0315 ( )   2016-11-22 20:28:00
看起來好好吃啊！！
作者: bluemoon2006 (明鏡止水)   2016-11-22 20:28:00
好了，就決定是你了
作者: tunahaha (純情小百合)   2016-11-22 20:31:00
超級好吃的感覺！
作者: eros0207 (緑)   2016-11-22 20:32:00
流口水推
作者: boboWEN (溫溫)   2016-11-22 20:36:00
給我一碗白飯（口水
作者: ctw9 (好的好的~)   2016-11-22 20:36:00
看起來好好吃！
作者: yyhhzz (會怕就好！！)   2016-11-22 20:37:00
看起來比外面賣的還好吃!!!
作者: ryou69 (溜溜)   2016-11-22 20:40:00
看起來好好...
作者: wai0806 (臣妾辦不到啊)   2016-11-22 20:41:00
所以我說那個醬料...居然已經做好惹
作者: wangchichi (ㄨㄘ)   2016-11-22 20:41:00
推！！！！！！！
作者: UenoJoe (CallmeR)   2016-11-22 20:43:00
第一張的手指頭好漂釀～～
作者: y95799579   2016-11-22 20:47:00
看起來好好吃
作者: blackzero1 (honChao)   2016-11-22 20:48:00
妳害我又餓惹
作者: Abric (賴皮)   2016-11-22 20:48:00
大姐我剛運動完好餓喔喔喔喔喔喔喔
作者: axdrt052 (安安)   2016-11-22 20:49:00
這太扯了！
作者: fro123 (niwey)   2016-11-22 20:56:00
哇靠好強
作者: orangeyang (chu)   2016-11-22 20:56:00
超愛鳳梨蝦球！！！！！！！
作者: funster (跳起來!)   2016-11-22 20:56:00
這可以賣拉~好想吃
作者: whale0501 (鯨魚游啊游)   2016-11-22 20:57:00
太強啦 又餓了> <
作者: jameshcm (億載金城‧武)   2016-11-22 20:58:00
給我去跪！我晚餐已經吃很飽，這樣對嗎？
作者: fifi0828 (fifi)   2016-11-22 20:58:00
好厲害喔
作者: momiji37 (魔米雞)   2016-11-22 20:59:00
好想吃!!!!
作者: abree726 (划划)   2016-11-22 20:59:00
幹 好餓太強啦
作者: hoij79627 (誠徵回收業者)   2016-11-22 21:00:00
意圖使人吃宵夜！
作者: fifi0828 (fifi)   2016-11-22 21:00:00
話說到底怎麼判斷起鍋時間啊
作者: karoto (希望)   2016-11-22 21:00:00
剛吃飽又餓了...
作者: moswa (樂)   2016-11-22 21:00:00
好厲害
作者: kdldt   2016-11-22 21:00:00
餓了
作者: time1308 (喵喵)   2016-11-22 21:02:00
天啊 這好厲害
作者: eileenyo (莫)   2016-11-22 21:05:00
好強！
作者: Nonenoic (鋪勒萬)   2016-11-22 21:05:00
減肥中 餓了
作者: aa22412 (米兒)   2016-11-22 21:06:00
這豪猛!!!!!!!!
作者: wassabi (哇)   2016-11-22 21:06:00
餓QAQ
作者: yayaputin   2016-11-22 21:07:00
豬肉色澤好鮮美
作者: moidasu (mo)   2016-11-22 21:08:00
蹭飯團開團了嗎 +++++++
作者: fly168 (依依)   2016-11-22 21:09:00
想吃
作者: ninapaipai (Nina)   2016-11-22 21:09:00
太強了吧！！根本豬排店的豬排了
作者: nickey0127 (小不點)   2016-11-22 21:11:00
好強!!!
作者: zxc83130 (00)   2016-11-22 21:11:00
乾好餓啊…
作者: suchiachi (兩個人的看海計劃*)   2016-11-22 21:11:00
太完美了吧天啊!!!!!!!!
作者: aprilee (艾波李)   2016-11-22 21:11:00
好厲害！！
作者: plwlq0w0p   2016-11-22 21:13:00
看起來好好吃'Q'
作者: fifi0828 (fifi)   2016-11-22 21:13:00
快點開餐廳啦~~~好想吃
作者: kiwifish16 (奇異果魚)   2016-11-22 21:17:00
餓了餓了，報名~~~
作者: amy45613 (空語夜思)   2016-11-22 21:19:00
我想吃嗚嗚嗚ㄨ
作者: sherry456 (sherry456)   2016-11-22 21:19:00
好厲害！
作者: supee6957 (supee)   2016-11-22 21:20:00
推推
作者: qazqaz1224 (天兵文)   2016-11-22 21:20:00
這可以直接開店了吧XD
作者: efghhhh4848 (搞孤僻，裝氣質)   2016-11-22 21:20:00
推死而無憾的豬仔，看起來真好吃，啦啦熊贏一半
作者: wekyo43 (隈蕉)   2016-11-22 21:24:00
好棒！
作者: libido (立)   2016-11-22 21:25:00
看起來超讚的啊啊啊啊啊
作者: Jade (囧)   2016-11-22 21:29:00
好好吃哦！！
作者: yababi (柚子)   2016-11-22 21:29:00
看起來好好吃!!!!!
作者: ahliu   2016-11-22 21:31:00
厲害
作者: turecolor (粉紅森林)   2016-11-22 21:31:00
這時間...好餓好餓好餓阿~~~~~
作者: XDDDD555 (happy summer)   2016-11-22 21:35:00
看起來很好吃
作者: p405 (百里)   2016-11-22 21:36:00
手指跟豬排都好美喔~已跪
作者: haru97724 (haruru)   2016-11-22 21:38:00
啊~~這個逆害
作者: mystage (亭)   2016-11-22 21:38:00
果然敢上梁山的都有三兩三
作者: claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)   2016-11-22 21:41:00
幹 這篇好專業QQ. 想吃
作者: Pei1021 (批依哀1021)   2016-11-22 21:45:00
超強的！
作者: nanayo77   2016-11-22 21:47:00
好餓哦！不該點進來的
作者: skytempter (培根)   2016-11-22 21:48:00
太專業了QQ
作者: RLH (我們很近也很遠)   2016-11-22 21:51:00
豪想吃啊
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥)   2016-11-22 21:54:00
看起來真的很完美
作者: nientzu09 (夢想起飛)   2016-11-22 21:55:00
看起來好好吃~
作者: hogolahe (狐狸仙)   2016-11-22 21:57:00
餓了……
作者: lovecop (maviskang)   2016-11-22 21:58:00
好想吃
作者: angel74185 (AJJ)   2016-11-22 22:00:00
想吃...（擦口水
作者: yoyoh   2016-11-22 22:00:00
逼逼看起來好讚
作者: ejsru20 (Ejsru20)   2016-11-22 22:02:00
這看起來好好吃喔
作者: sanwithme (傻哩叭機吃甜筒)   2016-11-22 22:04:00
這太專業了啦！！！
作者: babababala (國民老公+×在我床上///)   2016-11-22 22:07:00
看起來最想吃的一個!!!
作者: Softrella (Ne M'aime Pas)   2016-11-22 22:10:00
太強了
作者: di777 (S7)   2016-11-22 22:14:00
推過再來看一次鳳梨蝦球也好好吃的感覺啊～原po可以蹭飯嗎
作者: rd5394 (嗡嗡_嗡〞)   2016-11-22 22:16:00
太厲害了 _ 超愛鳳梨蝦球的<3
作者: hogu134 (可愛的表情^^)   2016-11-22 22:30:00
這個好厲害!!!
作者: wendy85625 (ㄘㄘ)   2016-11-22 22:35:00
超餓
作者: lennahc (唷)   2016-11-22 22:35:00
太強了！鳳梨蝦球更誘人！
作者: powergreen (happyboy)   2016-11-22 22:36:00
想吃
作者: loverice19 (愛吃飯)   2016-11-22 22:39:00
我要吃啊啊啊啊(崩潰
作者: libobobo (熊)   2016-11-22 22:42:00
原po的手可以當手模了吧
作者: Luccica (露西卡)   2016-11-22 22:44:00
這個超讚！
作者: sacrum ( )   2016-11-22 22:44:00
好厲害
作者: chuchuyu03 (chuchu)   2016-11-22 22:47:00
好好吃的感覺...
作者: her7913 (mmm)   2016-11-22 22:51:00
想吃
作者: chiauuuia (chia)   2016-11-22 23:02:00
可惡想吃！！！
作者: Inciter49 (inciter)   2016-11-22 23:02:00
天啊我好餓QQQQQ
作者: ayanat (易邇)   2016-11-22 23:05:00
看起來好吃到想哭
作者: frank91426   2016-11-22 23:06:00
perfect!
作者: s78036 (拎)   2016-11-22 23:06:00
好強喔！！餓了啦
作者: sesame307 (蘇志燮の女友)   2016-11-22 23:18:00
手好棒啊 (？
作者: pttview (瀏覽者)   2016-11-22 23:19:00
Goooood!
作者: popochocho   2016-11-22 23:20:00
我要吃∪･ω･∪
作者: ivypig27 (ivypig)   2016-11-22 23:20:00
我要吃!!敲碗
作者: dear0913   2016-11-22 23:24:00
天啊！太愛這系列！療癒
作者: fancybird (bubu發生命案。)   2016-11-22 23:24:00
嗚嗚我竟然又再點進來（剁手
作者: moonwoman (月亮的女兒)   2016-11-22 23:26:00
真的看起來好好吃!!! 而且有好實用的教學 感謝 筆記
作者: doradoralee (dora)   2016-11-22 23:28:00
太厲害了！！
作者: s7133jeremy (jeremy)   2016-11-22 23:29:00
餓了.........
作者: istoo1028 (五代十國)   2016-11-22 23:30:00
餓
作者: JingYun (我只有八歲)   2016-11-22 23:33:00
猛
作者: jmangeL44 (趴趴)   2016-11-22 23:34:00
讚讚 我餓了>~<
作者: smatt612ro (蘇麥特)   2016-11-22 23:34:00
不敢看><
作者: xiaopei (???????)   2016-11-22 23:36:00
為什麼打家都有肉鎚！？
作者: jetaime851 (jetaime)   2016-11-22 23:37:00
蝦球 那個蝦球 那個蝦球好完美啊！可以報名居家清潔換膳食嗎？
作者: TheBoss (瘦瘦der)   2016-11-23 00:01:00
可惡。。。餓了
作者: beitou (beitou)   2016-11-23 00:02:00
看了好餓 可以開店了
作者: ww1215 (溜溜)   2016-11-23 00:05:00
餓ㄌQQ
作者: domorita666 (大王)   2016-11-23 00:11:00
嗚嗚嗚嗚 好餓
作者: jiaij (++)   2016-11-23 00:16:00
真的好餓啊～
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥)   2016-11-23 00:19:00
這已經不是小廚娘等級了
作者: emmAQBB (WEI)   2016-11-23 00:24:00
超強的！！餓了QQ
作者: yozhen ( )   2016-11-23 00:39:00
好強啊！！！
作者: anika (Seize the day (:)   2016-11-23 00:59:00
看起來好好吃 現在好餓
作者: openlien (爛泥一片天)   2016-11-23 01:06:00
看起來也太好吃了吧！！！！廚藝好好！！！！！
作者: chiayigo ( )   2016-11-23 01:11:00
看起來好好吃！請問缺學徒嗎？
作者: j2059731702 (酷龍小狗)   2016-11-23 01:37:00
看起來超好的!!鳳梨蝦球也是
作者: wizcat (wizcat)   2016-11-23 01:47:00
100分！
作者: meowde (甜水胡同)   2016-11-23 01:54:00
可惡想吃
作者: babababala (國民老公+×在我床上///)   2016-11-23 02:06:00
請問沒有肉槌 可以用什麼替代嗎
作者: aeiou1015 (快讀書阿阿阿！！=w=..)   2016-11-23 02:10:00
看起來好好吃啊~~~
作者: nicole721   2016-11-23 03:42:00
你的炸豬排看起來超級好吃！！！賣相超好的！！！
作者: ikik002200 (wheewhee欣)   2016-11-23 03:58:00
你有沒有缺食客？？？
作者: nekomi (貓咪米)   2016-11-23 04:21:00
這料理會發光
作者: sandra820724 (rainbow Chen)   2016-11-23 05:27:00
太強了
作者: painterfish (七七)   2016-11-23 05:35:00
好餓……
作者: pink0418 (兔小妞)   2016-11-23 07:05:00
好想吃喔~~~
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆)   2016-11-23 07:11:00
原po我愛你
作者: sa0124 ((恩恩))   2016-11-23 10:01:00
好完美...太強了
作者: pttfatman (PTT肥宅king)   2016-11-23 10:10:00
也太美了吧那個切面～～～
作者: t520131412 (羽)   2016-11-23 10:26:00
根本外面專業賣豬排的吧
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