小妹我家鄉在台南，從小爸媽很喜歡帶我吃麵攤，吃麵必配滷味：豆乾、海帶、豬耳朵、
百葉豆腐、滷蛋......加上一湯匙花生，用滷汁燙一下再淋上一大堆蔥花（蔥控）、香油
跟辣椒醬，這種乾滷味超好吃的！不過大多要麵攤才有，不然就是傳統市場裡面會賣。
但大學到外地唸書後，發現學校附近的滷味都是有湯的，選擇更多了許多種菜、冬粉、蒸
煮麵.....等，重點是燙完後老闆會再加燙過的滷汁和酸菜？也會加蔥（不一定有，看店
家）還會問我要什麼口味（沙茶、原味、小辣等等）
這兩種方式是完全不同的且湯滷味的湯有些店家強調可以喝？（熱量無限啊）配陽春麵麻
醬麵很不搭？但如果想補充青菜必吃湯滷味！
不知道大家喜歡哪種吃法，我個人喜歡乾滷味，雖然選擇似乎不像湯滷味多但配上一碗麻
醬麵跟清湯真的超棒的！重點是要好多蔥（誤！
台南的麵攤真的很多也很好吃呀！