※ 引述《Shimotsukin (Dynamo)》之銘言：
: ※ 引述《elimile (譚家軍)》之銘言：
: : 根據小魯最近以多方資料的研究發現，蛋白質是致肥的元兇，依每個人的體重及活動
量
: : 同，需要的蛋白質量也不同，以體重61kg的人來說，需要的蛋白質量是59g~110g，體
重
: : 越重需要的蛋白質也越多（食量變大），而多的蛋白質也會被變成脂肪，因為蛋白質
變
: : 脂肪，身體會認為養分減少而感到餓，只好吃更多了。而且一餐外食（如火鍋）蛋白
質
: : 超量了（貢丸，肉，湯，飯等），一個便當飯+肉+番薯粉就約26.1了。
: : 如果說想減到45公斤，就吃45公斤需要的蛋白質應該是不錯吧！
: : 其實只要蛋白質夠就會覺得飽了。大部分應該都只是硬吃的吧！
: 1.
: 正常而言
: 能夠獲取蛋白質的來源是那些食物？
: 主食類(1EX=15g CHO + 1~2g Protein)
: 奶類(1EX=12g CHO + 8g Protein + 0/4/8g Fat)
: 豆魚肉蛋類(1EX= 7g Protein + 3/5/10g Fat)
: 看懂了嗎？
: 除非今天刻意吃一些高蛋白補充品
: 不然若要獲得足夠的蛋白
: 同樣也會攝入大量的醣類與脂質
: 而多數代謝性疾病研究皆針對上述兩者
: 卻鮮少描述蛋白質攝取與肥胖的相關性
: 您認為為何呢？
明明就有針對蛋白質引起肥胖的研究描述，怎說沒有?
: 2.
: 蛋白質在生化代謝上
: 主要會作為肌肉或其他功能性蛋白質之修補及合成
: 而不會主動像醣類或脂肪用來產能
: 因為拿蛋白質來產能本身就是一件很浪費的事
同樣道理，若蛋白質累積過多最後也是轉成葡萄糖變成脂肪囤積
: 如果蛋白質會轉化為脂肪儲存
: 理由也只是因為進食者的熱量過剩所導致
: 另外隨著進食的量及時間點
蛋白質也是供應熱量的來源之一
: 適量的蛋白質可以發揮出絕佳的修補功能
蛋白質對身體有必要，但是需要量沒那麼多
: 對於減重者及體能訓練者幫助相當大
: 尤其對於普通沒在做訓練的人需要更少
: 您知道「蛋白質品質」這個概念嗎？
: 蛋白質是由多胜肽所所組成的大分子
: 胜肽又是由多數胺基酸所組成
: 蛋白質品質越高
: 表示其所富含的必須胺基酸越多、越完整
: 一般皆以「蛋」作為對照組
據研究報導說動物性蛋白質優於植物蛋白質，蛋白質優不優在於胺基酸總類是否齊全。
: 這種能夠滿足人體所需的高品質蛋白又被稱為「完全蛋白質」
: 比起宣導什麼蛋白質會造成肥胖、引起甚麼巴拉巴拉的鳥效應
: 還不如宣導如何選擇品質高的蛋白質作為營養來源
: 最後
: 像你這樣沒頭沒尾的扯什麼蛋白質會造成肥胖
: 喔
: 確實是會啦
: 但你能保證那個肥胖不是因為高蛋白食物所附加的醣類、脂質所引起的？
: 無知不可怕
一般能量消耗是先消耗糖的，因為大腦需要糖，及基本維持生命也需要熱量，所以糖會先
分解，再來是脂肪，最後才是蛋白質。（當然是從好分解的先分解）
: 可怕的是自以為自己很了解然後四處散布謠言
: 不過看了一下你那篇
: 幸好現在的人基礎營養概念沒那麼差勁
: 不然這年頭好像哪個素人看幾本書拿幾張圖就能充專家
: 是不是改天換你聲稱自己是營養專家要出書勒？
: 本人只是某醫院學不專精的小營養師
: 負責業務還幾乎是團膳
有照怎樣，沒照又怎樣?重點在良心
: 對臨床營養沒那麼熟悉
: 不過打你應該是很足夠了啦