[心情] 家裡吃不完的菜

作者: coldlisten (coldlisten)   2016-05-05 00:01:52
若是炒青菜類的,都幾乎是當餐馬上處理解決,所以沒這方面的煩惱 。
最近親戚拿了一大堆水煮過的筍子給媽媽 ,通常媽媽都是一次料理起來,可能是辣炒筍
子,或者是滷筍子。
不可否認真的是超下飯的,但通常出來的成品量也很可觀,隔天繼續吃也是超美味 ,常
常吃個3-4天也吃不完,但也吃不膩啦 ,我是個同一樣菜色可以連續吃好幾天的人 ,問
題是總覺得重複加熱對身體不好 。
每次跟媽媽反應不要一次加熱這麼多 ,吃多少加熱多少就好,但反應的瞬間媽媽就會心
情不好 ,都不知該如何溝通比較好了。
還有滷肉也是一絕 ,每次料快吃完了,媽媽就會再加新的材料下去繼續滷 ,而我也是邊
碎念她不要重複滷邊吃的很開心(掩面)
在此真的很好奇別人家的滷肉都是如何處理的?
真的不會重複加熱吃個3~4餐嗎 ?
作者: vioo (噢噢)   2016-05-05 00:03:00
我家也是....
作者: bungtw1024 (羊沒吐氣)   2016-05-05 00:06:00
魯肉會重複魯耶,料快沒了會加新料,加到三次滷汁就差不多走味了
作者: Angela0909 (傳說中的路人甲)   2016-05-05 00:06:00
+1滷肉吃完加蛋再滷 媽媽的說法是有加熱就不會壞= =
作者: antiaris (箭毒木)   2016-05-05 00:07:00
陳年老滷汁就是這樣來的
作者: fur041020 (太姒殿皇上)   2016-05-05 00:08:00
這下真的變成成年老滷味了...
作者: PathER (小凝)   2016-05-05 00:10:00
滷味會重複滷,菜太多就吃多少拿多少出來熱~
作者: yn6017347255 (青蛙人)   2016-05-05 00:10:00
我媽一天煮完三四天的份 因為他很懶的天天煮
作者: nikee (芳菲)   2016-05-05 00:10:00
一個人吃,滷好分裝冷凍,一次解凍一份加熱來吃
作者: beartsubaki   2016-05-05 00:11:00
很多百年店家也是那鍋老滷汁當底添新而已啊
作者: antiaris (箭毒木)   2016-05-05 00:16:00
兄弟分家還要滷汁一人一半咧XD
作者: facenook (臉角)   2016-05-05 00:16:00
分裝+1 不然你跟你媽說每次加熱時裝一小鍋當天的量
作者: Missnanako (菜菜子)   2016-05-05 00:16:00
毒素就是這樣來的
作者: Terminator (T-800)   2016-05-05 00:29:00
老人的概念都是加熱過=殺菌了 所以不會壞...
作者: mypen (!!)   2016-05-05 00:39:00
我家也是…
作者: cat763152001 ( )   2016-05-05 00:41:00
隔天中午便當~
作者: alicelin109 (我是艾莉)   2016-05-05 00:43:00
越滷越好吃耶不是嗎@@
作者: whiteQAQ (White)   2016-05-05 00:58:00
我媽也是 東西常常都吃好幾天
作者: highselves (八朵妖)   2016-05-05 01:28:00
可以分裝冰冷凍 每次拿一小包出來退冰吃就好 加熱太多次營養都流失了 也會產生毒素
作者: seavon (Rock to die!)   2016-05-05 01:35:00
普林很高...我們的菜同一鍋不會滾超過兩次
作者: memorio (就是這樣喵)   2016-05-05 02:29:00
找科普文章給媽媽看就好了
作者: jjjr (暱稱很難想)   2016-05-05 06:48:00
我婆婆也是,講了也聽不進去
作者: tinybunny (潛水艇)   2016-05-05 07:12:00
筍子可以醃起來做脆筍,菜價貴時的備用菜滷肉只吃當餐,適量煮才好,隔天的食物容易變質
作者: amadda (小京)   2016-05-05 08:59:00
我媽也是啊
作者: qwejoezxc33   2016-05-05 09:44:00
都變質還吃 小心得癌症
作者: yunpig0802 (愛吃起司的老鼠)   2016-05-05 09:46:00
我家也是
作者: selion (selion)   2016-05-05 10:49:00
上次聽演講,同一鍋加熱超過2.5hr,開始釋放致癌物

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com