[閒聊] 手沖咖啡大家都用幾度泡呢? skylow134 PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 手沖咖啡大家都用幾度泡呢?

作者: skylow134 (BB是常態。) 2016-03-28 11:38:05

最近咖啡好像越來越流行
一般人都是從拿鐵咖啡入們(有牛奶味就很好喝
後來喝到不錯的黑咖啡感覺也能適應
自家弄得看起來很專業的現磨咖啡豆濾紙
然後就是手沖咖啡的溫度了
(長輩教學都說80度就是燒開後倒入有測量溫度的杯子直至80度才開始沖
可是最近去一家新的咖啡廳卻發現他們直接用100度熱水沖咖啡
看來溫度是各有所好?
不曉得大家手沖咖啡都是泡幾度的呢?

作者: ProductionIG (Production I.G) 2015-03-28 11:38:00

100 w

作者: doro0202 (Doro) 2016-03-28 11:40:00

喝起來自我感覺最好的溫度就對了

作者: kisweet999 (淘氣喵) 2016-03-28 11:40:00

沒那麼講究，熱水器熱水開關按下去就泡惹

作者: MGCHU (たけ) 2016-03-28 11:40:00

好像還要看你豆子的烘焙程度(￣Д￣)ﾉ

作者: kayak5566 (56不能亡) 2016-03-28 11:41:00

看你豆子怎麼處理

作者: artiller (砲仔) 2016-03-28 11:42:00

問烘豆子的店家不過聽過大多數建議都是90度

作者: reino1861 (R) 2016-03-28 11:43:00

反正是很深的學問從豆子品種烘培類型到沖的方式溫度皆有所不同也參雜一些個人喜好就是了

作者: artiller (砲仔) 2016-03-28 11:44:00

建議原po可以做實驗，固定豆子，固定粉粒粗細，固定量單單只調整溫度，看看幾度的口感是最喜歡的

作者: browniefish (BFish) 2016-03-28 11:49:00

我家都用90度泡，用100度反而口感比較不滑順

作者: marsonele (marsonele) 2016-03-28 11:55:00

我爸昨天說喝黑咖啡可以預防頭痛，請問在喝咖啡的人都有這種經驗嗎？還是他只是被新聞騙了

作者: lu0713 (王小波) 2016-03-28 12:04:00

滿街85度C，答案不明顯嗎？

作者: artiller (砲仔) 2016-03-28 12:06:00

我... 一天不喝咖啡就會頭痛......

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