Re: [新聞] 一句「錢沒有關係」這頓飯12萬

作者: telx (喵嗚)   2016-01-24 15:46:10
※ 引述《lingray (美好的時光,為我停留)》之銘言:
: 講點比較沒有直接關係的
: 在一個事件中 每個人的解讀都受到一些不自覺的影響
: 你採取什麼立場都會有影響
: 消費者權益從想定之初就是站在普通人甚至是窮人的立場
: 從來就不是為了權貴階級去設計的概念
: 這件事情 雙方在權力結構上明顯不平等
: 卻被完全無視 這種奴性 我也不曉得是怎麼回事
: 一個資訊不對稱的交易行為
: 買方沒有告知底價 或是說 價錢遠超過她的預估
: 買方也有過失 但其實資訊接露的決定權從頭到尾都在賣方
: 而從頭到尾雙方都沒經過任何有效的議價肯認
: 消費者權益本來就是用來保護類似這類情形 當然也有很多其他類型的糾紛
: 畢竟買方並非議價過後雙方合意 美食下肚之後再來翻臉不認帳 那叫詐欺
: 不要再擺出權貴階級的嘴臉了 因為你不是
: 人家大老闆大地主 有本事無上限 不是PTT大部分人能負擔的
: 講什麼見過世面 只會顯露出狂舔有錢人屁眼的醜陋
: 業界潛規則又怎樣?
: 上了法院去跟法官說 店家照樣有部分責任要負責
: 不要講那種問價錢是污辱的屁話
: 對某些有錢人來說 你詢問他的消費能力可能的確是污辱沒錯
: 即使吃超過他的預算也可能沒廢話就直接買單沒錯
: SO WHAT??消費者權益本來就是設計來保護普通老百姓的
: 不是保護有錢有權的人用的
: 這種明顯違法民法 違反消保法的事情
: 不是一個捧有錢人LP的日本料理潛規則就能蓋過去的
: 這件事情 站在哪裡講話 就說明了自己的立場
: 你自己是有錢人 當然可以理所當然的認為店家都沒錯
: 不過上班領人家薪水的 還在那邊靠背沒見過世面文化匱乏的話嘛....
: 我只能說 好屁眼 舔的爽嗎?
: 我從頭到尾講的都是權力 權力 權力
: 權力不對等 資訊不對稱
: 在那邊跳針什麼你沒去過無菜單料理店的就別來秀下限了
針對原文,上班族領薪水的有點不一樣想法。為甚麼劉小姐訂位時不問?
這事件我看來就是"公司付薪水給劉小姐希望她具有招待客人的能力",其實跟見過市面甚
麼的沒關,而很遺憾公司錯估了劉小姐,她其實沒能力招待人,然後還"衝康"公司。
就劉小姐,她的公司,餐廳和中國客人四方來說:
[劉小姐&公司&中國客人]
招待人不是只是網上找家店。既然要招待,請多少錢就會是優先考量,還會在去之前就打
好招呼,甚至菜單、酒單、座位順序、需不需要配合停車場等都會先確認好。 說實際點
,請這些人,公司老闆一定對未來預期會從這些人身上回收的好處有想法,就這些人層級
多少&要出多少錢&請到甚麼層次,都有個譜先,就算老闆說了"錢不是問題"這句話,也只
是表示這是重要客人,並不是說真的無上限。顯然劉小姐沒請示,沒報告,沒再提醒老闆
,和老闆確認。
誰不吃甚麼,甚麼菜配甚麼酒等等,就算訂的是沒菜單餐廳也都應該先下這些工,到時店
家和主人還可以演出一場完美的招待大戲,賓主盡歡(事先喬好,不但錢你滿意,你當場
要多放話幾百次"錢不是問題"到讓客人覺得不好意思都可以啊,店家還會配合你嘞)。
結果導致現在覺得貴的誇張,消費不舒服,我不認為是店家責任,店家禁止客人事先打電
話詢問,只准客人打電話訂位嗎?而且,還鬧到新聞。原本要招待客人,現在卻可能讓客
人知道。
客人可能有的反應(1)原來你老闆覺得這樣請我們太誇張了。(2)你公司事前沒做工,
是這樣做事的(3)和你們合作,有可能會看細節小氣,忽略重點,如果協商過程產生問
題,最後會上報。
哪個對老闆都不是好事,出錢請客還這樣結果。如果公司默許這件事上報,那公司也挺奇
葩的。我只能說好吧,公司和劉小姐都沒處理"招待"的經驗,有發泄的開心,起碼有所得
就好。
[店家]
不過大家幫他們發泄也別過了頭。店家有他們的無奈。現在所謂的"商品"多半是"經驗+產
品"。尤其是高價品。
作為高端服務提供者,我過往最痛苦的是要裝作"錢不重要"地催款(但錢明明很重要)。
店家提醒消費不便宜,這已經是接近冒死表達善意了。有錢人有多討厭被人看不起,沒被
罵過的人不知道。
我曾經電郵報價之後,照正常程序禮貌地詢問有沒收到報價單,然後就被身家上億的董直
衝老闆:telx覺得我付不出來嗎?他會不會做生意?
高價服務的"高價",賣的除了產品,就是經驗,白話來說,就個"爽"。店家讓客人,我,
消費過程中有任何不爽聯想,特別是覺得"我沒錢"的預設,就是破壞了我的經驗。換句話
說,做為提供高價服務的人,店主本來就不會破壞他的"商品"(產品加經驗),讓他的客
人在過程中不爽&不開心啊。
怎麼區分是不是裝闊?有人說看打扮,但實話說,有些特有錢人會穿的像去巷口倒垃圾,
因為他覺得他在做他日常的事,或他不想被認出來,但這些人偏偏又希望&習慣享受他平
常享受的服務經驗,所以店老闆誰都得罪不起啊(這種人在有健身房的5星飯店最多,飯
店人都知道,這種穿的很普通的人反而要特別小心)。對於習慣做高端服務的店家,不提
價格,這根本是服務基本準則了。
所以,店老闆會提示,這真的已經盡他可能了。
這時候,放話說錢不是問題的人,他通常就是要買貴的,"不貴他不要,絕不要被瞧不起
,你上爛的試試看的人",尤其大陸客人很多這種。客人都這麼說了,當然高端服務的店
家就會盡力滿足,這是客人要的"經驗"啊,是店老闆提供的"商品"。
不同店提供不同服務。自由市場裡不需要的服務,店就經營不下去。希望不要當場有價格
訊息,只注意食物就好,而不是一口多少錢;希望不讓客人有機會看到價格,最後主人能
默默付完賬的餐廳也是被需要的(你送禮物時會不撕標籤讓受禮人知道價格嗎?)。 想
放手挑戰店家技術的客人也是有的。如果你在意你付出的錢買了甚麼,如果你有個預期,
那就多問、多瞭解你要消費的店提供的商品內容。就算你坐下來,店家給了水,你看完菜
單或當場問完不開心,你都還是可以起身走人。
尤其事先知道要請客,更可以早早安排。在意什麼資訊,事前都可以打通電話去瞭解,把
你的顧慮都說出來。無法配合,就換餐廳。可是劉小姐沒做工,選了餐廳,消費了,再說
商品不如預期(再強調,商品=經驗+食物),請大家評理店家怎麼沒跟你說這不是你要的

原po提到"權力不平等,資訊不平等"。我同意。因為資訊不平等,現在店家多半無法挑選
客人。但客人其實有很大的資訊和權利可以挑選店家啊。
作者: akey47742 (紫霜)   2016-01-24 15:58:00
好奇無菜單料理到底都那些人在吃的
作者: akiha33 (它它)   2016-01-24 16:01:00
同意你這篇!!
作者: biolive30 (biolive30)   2016-01-24 16:05:00
謝謝分享!! 學起來!!
作者: FairyBomb (空想炸彈)   2016-01-24 16:06:00
等等大概會有人跑出來說你偏資方,呵呵
作者: R9tramS (Ms.R)   2016-01-24 16:12:00
作者: moknaa (呆呆)   2016-01-24 16:16:00
無菜單料理不是都很貴,很多是店家對食材季節有堅持,或是就自己種/有配合農家,怎麼開菜單我有吃過一餐幾千但也有一人五百不到超撐的去熟識的店開預算給店家發揮也很正常
作者: shimingd (shimingd(小樓))   2016-01-24 16:24:00
無菜單的價錢本來就可以選擇要吃多少錢,選擇可負擔的
作者: berlinch2000 (蠹酸齋齋主-子迂)   2016-01-24 16:26:00
你大概要像我一樣被罵資方狗了
作者: zigzag (Ζ)   2016-01-24 16:27:00
我之前招待公司貴客預約高級餐廳 (當然沒有本案那麼高級)的確是會在電話預約時把所有細節盡量問清楚說明白 對方也都會詳細告知或給予適合的建議telx大這篇分享真的非常詳細且實用
作者: DSNT (身在紐約,心在東京)   2016-01-24 16:33:00
在料理做下去前,劉小姐有太多機會可以控制價格在預算之內,甚至連最後店家接近失禮的告知她可能會比較貴時,她還是捨棄了知的權利,再追加了一句錢不是問題;不去思考這點才是造成此次爭議的原因,卻僅有在指責店家沒有告知,我著實不解。至於有人說店家藉此機會在坑散客,以店均消七千一和這次消費一萬三來看,這種差異叫坑散客?我沒有辦法認同..
作者: eqtv   2016-01-24 17:31:00
認同這篇文章,這跟文化什麼的都沒關係,就只是那個劉小姐太自以為是,怪別人沒給資訊,幾歲人了還只會等人家提供資訊給你嗎?怎麼不會自己問阿?
作者: Crocodylus (奮起狐)   2016-01-24 17:53:00
推這篇,扯什麼文化不文化,就一個沒有辦事能力的北七
作者: eowynknight (青羽靈)   2016-01-24 18:06:00
推推
作者: SweetLolita (Mila)   2016-01-24 19:05:00
推這篇
作者: ekimlcl (ekimlcl)   2016-01-24 19:18:00
推,真的沒看過這樣招待重要客人,還敢弄到上報說老闆不會辨別客人口袋的大概沒看過真的old money
作者: anct60509 (桃花心木)   2016-01-24 19:28:00
認同! 精闢分析
作者: oowrasy (佐爾)   2016-01-24 19:54:00
認同!
作者: onexone (一平方)   2016-01-24 20:35:00
商務招待的確是需要把餐會細節包括人均預算都打聽好
作者: sunnyC (為什麼這麼好笑)   2016-01-24 21:57:00
推,很棒的分析
作者: her0418 (曉楓)   2016-01-24 22:04:00
推這篇,論點清楚,但又要被說挺資方了XD
作者: babyway20 (喬安娜)   2016-01-25 00:37:00
完全同意~
作者: Drizzle (相信自己)   2016-01-25 00:53:00
這篇還比較中肯 上篇什麼文化匱乏亂扯ㄧ通
作者: acx850817 (毫無反應,就只是個遊戲廢)   2016-01-25 08:08:00

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