[心情] 憑什麼漲價不降價

作者: ak010034 (none)   2015-12-29 18:13:56
高麗菜三個一百元,這是今天看到的新聞。
正在吃自助餐,青菜部分夾了一格高麗菜,大概是三四口的份量,走到櫃檯結帳時問了一
下這樣一份高麗菜多少,老闆說二十,我只說謝謝結帳完就走了。
一整顆高麗才不用四十元,這樣夾一小口卻要賣我二十??熱炒店也要賣個七八十也不到半
顆高麗菜。
不是只說這家自助餐,是整個餐飲業界,颱風天你說物價上漲菜價很貴所以要漲價,這大
家都能體諒,但是為什麼菜價調回來後卻不調回原價,有什麼原因嗎?既然當初是以菜太
貴才漲價為理由,那不是也應該跟著菜價調價才合情合理嗎?不僅是不降價,颱風走了以
後,還在隔年颱風繼續漲價,怎麼就這麼為了自己能多賺些,就從別人的血汗錢豪不留情
的下手,這種錢是要用怎麼樣的心情才能收得安心,還是說這本來就是個淺規則了,真的
是對這點感到無奈和生氣,大家都沒有感覺嗎?
作者: iXXXXGAY5566 (5566可以獲得嶄新的粉嫩/)   2015-12-29 18:15:00
‧ω‧)っ 結論 不要吃自助餐
作者: arnold3 (no)   2015-12-29 18:15:00
市場機制 買得人照樣買根本沒差
作者: leo255112 (咖啡成癮太容易)   2015-12-29 18:15:00
永遠只漲不跌
作者: judy00355 (1021)   2015-12-29 18:16:00
所以不吃自助餐
作者: simca616 (wuyi)   2015-12-29 18:18:00
自助餐一直都這樣啊 台北有主菜都很容易夾超過150
作者: finch0520 (Finch)   2015-12-29 18:20:00
因為店面房租一直在漲,其實你多付的錢是進房東口袋
作者: dsfcomtw (啟程)   2015-12-29 18:27:00
你有去仔細計算過人家的固定成本和變動成本嗎?
作者: shou0823 (↗沉默a大多數↙)   2015-12-29 18:27:00
不爽不要吃
作者: karta570539 (軒)   2015-12-29 18:29:00
高麗菜3個50好嗎
作者: jfw616 (jj)   2015-12-29 18:29:00
如果開間店面一個月賺5萬...那幹嘛當老闆
作者: exho   2015-12-29 18:31:00
不爽不要吃
作者: blockcat (方塊貓)   2015-12-29 18:32:00
一直都這樣吧,不然人家賺什麼
作者: ruby80226 (如咩咩)   2015-12-29 18:32:00
不用房租?瓦斯水電?人力?
作者: ssyykkbb (sykb)   2015-12-29 18:36:00
去買種子自己種啊
作者: yarus (生命樹)   2015-12-29 18:38:00
有危機就有商機,如果能確定是高額利潤,那麼來去做這方面生意也不錯
作者: loel1223 ( )   2015-12-29 18:41:00
就盡量少吃自助餐吧,自助餐就是菜漲價會跟著漲,菜大跌的時候並不會跟著便宜,吃外食就買便當還比較便宜
作者: Hiwcn (我是欸尼^_<)   2015-12-29 18:47:00
我懂!!我也在想這件事
作者: zishian   2015-12-29 18:51:00
那你知道也有很多攤商在菜價漲的時候是咬牙苦撐的嗎?如果你嫌貴可以自己煮
作者: ppccfvy (手心手背心肝寶貝)   2015-12-29 18:54:00
嫌貴自己煮囉
作者: blue1234 (聖僧穢)   2015-12-29 18:56:00
我有降價耶 我覺得之前老闆的定價太貴 有些自動降五元加蛋依照是否是熟客跟現場忙碌程度少收三元 加蛋是八元
作者: lonelypeggy (香草)   2015-12-29 18:57:00
自助餐都報價都看心情呀
作者: M1006 (M1006)   2015-12-29 19:01:00
更多攤商是漲價的時候份量給超少
作者: pauleslin (Pinky)   2015-12-29 19:04:00
今天買高麗菜三個50小顆一點的三顆10元
作者: qwhi159753 (直到膝蓋中了一箭)   2015-12-29 19:07:00
賣方競爭者太少 市場失靈 所以不會降價
作者: Altayana (莫斯科的淚)   2015-12-29 19:08:00
我覺得最近自助餐有比較便宜一點~他算太貴我會理論~同家不同人算價錢不同有一次我就理論~算比較貴的人就說菜不一樣所以價錢不一樣~我就說你們每天菜都一樣你不知道嗎?後來她就比較不會說出讓我傻眼的數字..
作者: vikutoria (我有個夢但不想說)   2015-12-29 19:09:00
自助餐隨人算有什麼好無奈的 連個標準都沒有
作者: blueberrypie (我愛櫻桃派)   2015-12-29 19:16:00
台灣除了油,我想不到有東西漲了會跌的
作者: nicejelly (李狗剩)   2015-12-29 19:23:00
如果漲的價是入到人力費用我ok
作者: chrislove051 (Christine)   2015-12-29 19:23:00
因為菜價是浮動的,你知道之前夏天時高麗菜是現在的3倍多嗎?以前是有颱風登陸或是下大雨造成農損才會漲價,現在是只要有預報就開始漲再加上這幾年很多食材只要漲了就再也不降回去,做餐飲的成本真的很高不過自助餐真的的算法真的也很令人搞不懂標準...我遇到誇張的也是會問XD
作者: blow001 (御姊)   2015-12-29 19:38:00
不要買就降了
作者: jaylife (凱式風格)   2015-12-29 19:45:00
你頭腦會不會太簡單?
作者: yulien2226 (5566lovetaiwan)   2015-12-29 20:13:00
有本事自己買菜切菜煮菜啊 這麼愛嫌 眼裡只看得到一顆高麗菜多少錢嗎?人力不用錢?店租不用錢?公主病喔 無言
作者: lail (古道照顏色)   2015-12-29 20:32:00
自己煮
作者: Ashinlee ( 囧> )   2015-12-29 20:42:00
青花菜已經四顆50了,表示最近菜真的便宜可是店家不是只開今天,長期菜價有漲有跌,平均物價卻上漲,所以店家價格才降不下來,某樓好嗆喔,大概蔬菜吃不夠,火氣太大
作者: Otter3 (P毛)   2015-12-29 20:48:00
這樣就噓公主病也太超過了吧
作者: niu77 (niu77)   2015-12-29 21:13:00
看了原po和推文 真心覺得我家附近這家自助餐佛心來著今天中午吃的 50元http://i.imgur.com/QXDoNV1.jpg內用白飯 地瓜粥 紅茶 仙草湯 熱湯吃到飽
作者: g9xuggf (fdsf)   2015-12-29 21:19:00
不會自己煮
作者: niu77 (niu77)   2015-12-29 21:20:00
喔 還有降的炒麵也隨便你夾 我每次都吃一大碗 http://i.imgur.com/2Vu1Wsv.jpg補一下http://i.imgur.com/toWJ0Bd.jpg
作者: flily8171 (flily8171)   2015-12-29 21:36:00
工讀生很貴
作者: oldbalanc (yes)   2015-12-29 21:38:00
這麼不爽可以買回家自己煮
作者: meishan31 (邊緣人)   2015-12-29 22:01:00
其實看看自己的時薪跟人工值不值錢,就知道該外食還是
作者: lajji (喇機)   2015-12-29 22:22:00
憑什麼在兩廂情願買賣契約成立的情況下還在網路上嘴店家
作者: vs98and99 (藍天的入口)   2015-12-29 22:51:00
最好辦法就是大家一起開伙,少買外食,但能做到的又有幾個呢?
作者: shinshin2015 (shin)   2015-12-29 22:52:00
還是自己煮最好,自助餐價差超大,一樣的菜有的店算70有的算100,不過跟地段真的關係很大…
作者: na27 (皮皮)   2015-12-30 00:20:00
妳自己煮囉!先買一顆菜,記得家裡要有瓦斯或是電池爐,得花時間清洗和水費,還要買鹽巴和油,還有大蒜喔!妳花幾十元,省時又省力不是嗎?
作者: debaucher (墮鼠)   2015-12-30 03:22:00
鋪哈哈哈哈 好嗆好嗆
作者: that110 (Nita蔗糖、薑、剝葡萄柚 )   2015-12-30 03:31:00
噗~果然想得很簡單!只會算物料成本就買回家自己煮啊!人家買菜洗菜煮菜都不用時間成本,不用技術嗎?店租瓦斯水電調味料包材都不用錢?給妳一百塊請妳花時間煮道能吃的高麗菜給大家吃妳願意賺嗎?現在3顆才50,煮一道用不到半顆超賺的喔!!然後妳以為店租萬年不漲嗎?我租到第三年房東就漲了!附近更有誇張到兩年喊漲快一倍的!付不起就是自己搬走~當這些房東都吃素的嗎?人事成本也是逐年在提高,從2年前最低時薪110,到現在已經調漲到120元,要請得到人就得再往上加!勞健保也每年在調漲,一調漲連就業保險、勞退都跟著漲,而且雇主是負擔大多數保費的。1/1馬上工時又縮短了,意味著人事成本也要再次提高,因為必須請更多人來分擔時數。開間店,價格真的不是原物料多少就能決定的。而且妳後面自己說要講整個餐飲界,就不要再扯說這家店老闆自己做了!隱性成本沒自己開店看都看不到的。
作者: HJH12121 (gmiweie)   2015-12-30 10:57:00
我這邊的高麗菜都買100送一顆噎 不然一顆也很便宜 之前還有一大箱99 現在忘記是什麼菜 裝滿99

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