※ 引述《GrassyKss (Grassy)》之銘言：
: 今天和男友去吃了某豬排店
: 然後我把炸豬排全部都
: http://imgur.com/1cV0KDT
: 然後最後吃完了是這樣子
: http://imgur.com/Lypec9p
: 只剩下炸過的麵皮
: 其實不管是肯德基的炸雞
: 或是雞排
: 或炸蝦
: 任何有炸麵衣的東西我都會把麵衣剝掉
: 然後只吃底下的東西
: 當然今天也不例外
: 然後就被店裡其他客人側目了orz
: 有些人會覺得要吃炸得就要連麵衣一起吃
: 就是要脆脆的啊
: 可是我只是想要吃麵衣底下的東西RRR
: 想知道我有沒有同夥
: 還是這樣真的很怪XD
別擔心，這樣其實不怪，自己喜歡最重要！
炸物炸得好能大量保持裡頭食材的juicy與美味，又不會過度破壞，
是很棒的料理方式，更容易討小朋友喜愛。
炸衣通常是加分的，比如從惹人食慾的金黃色外觀開始，
然後藉著麵包屑或是其他種類的麵衣經高溫油炸後產生香，酥，鬆，還有脆。
好的天婦羅與好的炸豬排都非常需要高明的炸衣與炸功，
但從沒人規定這東西一定得同時一起吃下去。
比如就有人把剛炸好的明蝦去除炸衣，放在日式丼飯裡，
由於剛炸好，相當juicy與甜。
我自己常也會把炸雞翅的皮拿掉，
不是不愛，只是因為要控制體脂肪而已。