這不是廣告文這不是廣告文～
我的親戚(稱謂我要叫他姐夫，但不是我親姐姐的老公）也是專賣生菜沙拉輕食的
(Fb查 輕食XX 應該可以查到有沒什麼在經營的粉絲專頁)
一份量有60/80/100(看生菜搭配什麼肉而定價，有松板豬/檸檬雞/鮪魚...)
多達10種不同口味的輕食沙拉
另外，搭配的醬料也都是自已製作的（千島/優格/酸辣大概6～8種吧）
他會跟客人建議哪款生菜沙拉配哪款醬囉！
另外除了生菜沙拉(還有搭配芋頭泥/地瓜泥/馬鈴薯泥）
就是多變化，又大碗，又新鮮又好吃就是了！
去年在桃園工作時我同事也有買，請姐夫宅配給我們...大家回購率高
但就是宅配太貴=.=偶爾有湊十幾二十碗才會買！
現在我在台南就近也都會跟他買來吃XD
他的蘿蔔是用成一個很小的圓球...
他的生菜沙拉內容大概有(我用吃過的映像)
美生菜，馬鈴薯泥，小蕃茄或小葡萄，玉米，小蘿蔔，小黃瓜
1/4蛋個2枚，還有主要搭配的肉類
美生菜量最多，其他都是少量多樣，看起來豐富且精緻，新鮮好吃的感覺
他蘿蔔是用成一個個小圓球（我看你的那麼多，蘿蔔味太重我會不想吃=.=）
雖然我不愛蘿蔔，但端看姐夫賣的是小小一顆，為了不浪費，我會吃下去...
我覺得重要的還有販售的地點！
他平時下午在台南某黃昏市場賣，都老早賣光光收攤！
有天一早叔叔叫我去台南早市場幫忙賣水果
他剛好也來擺攤（就擺在我後方）(好像在這市場賣第三次）
早上六點我才剛到市場，還在慢慢擺我的水果時...
他也還在擺攤上架，一堆婆婆媽媽已經圍在他攤位前，他忙到（我水果放下幫忙他裝袋）
然後八點我還沒什麼賣時，他...已經收完攤子開車走人了=.=
( http://imgur.com/GmiR0Kg 當天我跟我家人實況轉播的line 截圖 =.=)
100份的生菜沙拉被掃光，還有很多人來問：賣完了喔？！
也有人問怎麼不多做一點！
不過他只有一個人，所以能備的數量有限！
他離開市場後，也有人來問我，欸…這本來不是有在賣生菜沙拉？！
我大概看了一下
買的人多半是20～40歲年輕上班族到媽媽級上班族(男女都有)
另外人潮就是錢潮！很多人經過就問，那在賣什麼？！
1.有阿嬤問賣什麼？！也跟著買了一份！
2.有阿桑買了一份，還問我“這樣就可以吃了嗎？我還要煮嗎？”
3.賣蛤蜊的阿伯也湊熱鬧搶了一盒，後來想想不愛吃又拿回來還
(不過他也有問我這個這樣就可以吃喔？～歪腰了我）
當然也有很多本來就愛吃，有買過的人又回購囉！
不過我幫忙打包時才發現，被人吸引湊熱鬧的也好多XD
而且被問還要煮過嗎？我一時也不知怎麼回答...
(我還愣了一下，欸，居然不知道這什麼東西也在亂買)
認真說有多半的60～70歲阿桑都盲從，看一堆人圍著就買了！
他大概就早上下午固定幾個菜市場擺攤，不會同一個點每天都擺
畢竟可能同一點的客人不會每天都想吃生菜沙拉當早餐
而一週才去一個點一次，大家吃了喜歡，下週可能還想吃，就會早早去選購了！
以上給你參考囉！
※ 引述《eileen131200 (點子)》之銘言：
: 各位女孩早安～
: 大家平常都吃什麼早餐呢？
: 我自己已經吃膩一般早餐店的"食品"（蘿蔔糕、吐司、蛋餅...）
: 會很希望可以吃到真正有營養價值的"食物"，所以昨天就衝去買食材，
: 最後做出健康早餐（如圖），
: 底下是蘿美生菜（有鋪滿喔！）上面是水煮雞肉配蘿蔔、番茄、黃瓜、一顆水煮蛋、一大
: 匙無糖優格。
: http://i.imgur.com/g0djIpJ.jpg
: 如果我想要以此來做販售，像是商業區或者是車站附近的那種餐車，請問大家願意花多少
: 錢買呢？
: 目前這碗成本蠻高的，逼近五十元（不包含包裝），媽媽建議我可以把水煮蛋變半顆，或
: 者是優格換成起士條（但是優格益處很多耶！）媽媽甚至提出來要放豆干的建議，厚，優
: 格跟豆干怎麼會搭啦！
:
: 謝謝各位的建議，都是很好的參考～