想問問是不是也有人手做美乃滋的
本來想用攪拌機打
但配方只用一個蛋黃 機器打不到
整個悲劇
只好改用手打
現在打完 右手殘廢中
問問看 有誰也是自己手打美乃滋的
作者: wuanka (娜娜5566) 2015-08-12 15:34:00
做過一次,現在用自製原味優格加糖取代
作者:
sunone (西瓜)
2015-08-12 15:34:00只有大一十中餐課這樣做過 超累
用配方x多人份就不會只用一個蛋黃啦...手打真的很累
作者:
cute1314 (還是原來那個我)
2015-08-12 15:41:00蛋黃+沙拉油！恐怖哦～～
作者:
Harionago (Harionago)
2015-08-12 15:46:00自己打過 覺得麻煩 直接買比較方便
作者:
lingjhen (lingjhen)
2015-08-12 16:11:00我是用手持攪拌器打，沙拉油改橄欖油，之前和西班牙廚師一起工作時有學到大蒜美乃滋，很好吃！
作者:
gay7788 (批踢踢喵勃啞)
2015-08-12 16:11:00手打過奶油，左手打完換右手再換左手，打完快葛屁
作者:
adob (將汝之性命奉獻給奧汀)
2015-08-12 16:14:00加點熱水會比較好打
作者:
orcadan (歐卡丹)
2015-08-12 16:22:00現在酪梨便宜,可以做酪梨醬取代美乃滋喔比沙拉油健康而且甜醬鹹醬都可做
作者:
Jenmei (Tanya)
2015-08-12 16:29:00自己做過一次 再也不吃美乃滋
作者: bonnielin7 2015-08-12 17:10:00
以前上課打過，用湯匙打到起水泡…
作者:
saddog (100=20+80)
2015-08-12 17:34:00自己打比較好吃啊，而且手會殘的話是姿勢問題
作者: s242322 (珍珠美人魚) 2015-08-12 17:37:00
可以加到罐子裡面用搖的比較快喔～
作者:
saddog (100=20+80)
2015-08-12 17:40:00橄欖油不太適合打美乃滋，尤其是初榨的。如果不用沙拉油可以使用葡萄籽油、葵花油或是花生油
作者:
yakuhime (æªæª)
2015-08-12 17:58:00我幹過這種事因為沒攪拌機 不過問這要幹嘛...囧話說做完覺得超噁也不敢吃...
作者:
dolores (dolores)
2015-08-12 19:57:00打習慣的話其實很快