各位好，原PO的工作地點是公營機構內部的簡餐店，
職權雖是店長，因為單位人少，內外場工作都要包辦；
前兩個月才請了一位新人幫忙跑堂、洗碗，新人有一年左右的工作經驗，
也在大飯店的宴會廳實習過。
今天有兩個人情緒失控，一個是我，另一個是新人妹妹。
事情經過是，禮拜五正逢滿座忙得不可開交，我收了盤子到後場，新人妹妹已經在洗碗。
通常我們收盤子放到待洗區時，都會順手把碗碟分類甚至先沖水，好方便洗碗的人作業。
但我趕著要去前面準備飲料，把東西放下就走。
（是一樣一樣放，並不是把有油沒油的混在一起）
這時，新人妹妹用十分不耐的語氣對我說："欸妳也分類一下吧！"
當下我理智斷線，提高音量回說"我現在沒空幫妳分！"
就回到前檯繼續準備客人的飲料點心。
我沒幾分鐘就後悔自己失態，馬上向也在廚房巡場的直屬主管坦承情緒失控，
也把方才的對話報告給主管。主管的反應是搖頭 "哎....這個要慢慢教。"
結果，我們忙完一段落，發現新人妹妹消失了。
她消失了一個多小時，期間所有的杯碗碟子通通變成我和另一位資深同事處理。
後來她回來（之前躲在洗手間哭），有主動找我談，說她其實不是因為我的反應難過，
而是我出去後，主管和同事姐姐用半開玩笑的語氣"安慰"她，
她覺得自己這麼辛苦這麼努力，還在這節骨眼被嘲笑了。
（但在我聽來，主管他們明顯只是打圓場，不是訕笑）
她需要整理一下情緒才能繼續工作，所以.... 她也知道把工作這樣丟著跑掉很不對，
她很喜歡這裡的工作環境，有反省了。
我告訴她，很高興她願意主動告訴我這些，我也理解她的情緒反應。
但剛剛的狀況，現場每個人眼中看到的是：
新人頂撞上級，得到負面回應後就賭氣把工作丟著，搞失蹤一個多小時。
我要她平靜之後想想，換作她是主管，會怎麼看待這個新人？
她是簽約的勞務人員，才來不到三個月，兩周後才要續約。
平時工作表現普通，服務禮儀和積極度都還有待提升，
我也告誡她，職場上首重情緒管理，何況是在我們這種服務業性質的單位。
如果上面長官發話說"她這種態度，妳還要留嗎？" 那我想保她都沒辦法。
說實在的，我們單位是公家機構，要是一般公司，敢頂撞上司、
被大聲之後又曠職一個多小時"整理情緒"，大概真的就不用回來了。