Re: [閒聊] 是燒肉店還是照相館

作者: chocorei (choco)   2015-07-14 13:17:35
※ 引述《jeling (啾啾)》之銘言:
: 昨日晚上到某綠色招牌燒肉店用餐
: 跟老公在吃甜點時,看到服務生拿著客戶意見表在跟類似主管的人解釋事情
: 同時看他們拿著相機在試各種角度,有閃光燈/沒閃光燈的對著一張桌子拍來拍去
: 服務生嘴裡說著此桌客人是今日第一批慶祝生日的,他知道
: 那位類似主管的小姐是以 溝通/上對下 的方式在跟服務生說話
: 其實有段距離,並沒有清楚聽到他們在講什麼
: 只能憑著眼前景象推測:
: 客人慶祝生日? 服務生幫忙拍照
: 在意見卡上寫下評語
: 服務生被類似主管的人指導
: 當下隔壁桌同時也在寫客戶意見表
: 因為距離非常近,聽到他們講:不要勾不滿意或普通喔,等等又要被問東問西
: 而我跟老公則是因為對整餐都不滿意,意見卡寫都不想寫
: 個人是覺得,燒肉店本身應該要重視的是1. 食材 2. 服務人員態度
: 如果今天客戶意見表上寫的是吃的不滿意,服務人員差,要檢討就算了
: 我真的不知道那張客戶意見表上到底是寫了什麼,
: 只是看服務生要花我吃一頓甜點的時間在那邊拿著相機跟主管解釋實在是同情心氾濫
: 燒肉店是否偏離航道了?
原 po 所述店家作為,我猜應該是因應生日客人所做的訓練
這集團雖主打服務品質,但經過一次事件之後,讓我覺得其實很不用心
怎麼個不用心法,請看以下敘述…
去年我生日那天,姐姐和媽帶我去這集團的牧場吃飯
雖然我們知道他會幫客人慶生,但並沒有特別說,當作單純我們三個吃一頓好料罷了
後來填寫意見卡時,生日一欄我也就照實填了
(我曾在同集團其他店填過,生日時會來簡訊有優惠,這家是第一次填)
卡片收走後,過了一會有幾個服務生帶著小蛋糕來,可想而知是看到卡片上的資料啦!
正當我想「效率真好」時,一位女服務生開口了
「所以是這個妹妹生日嗎?」(指向我)
妹妹?妹妹!囧
呃…我生日連年份都寫上去了,我想你們用心點應該會發現
我年紀都是你們姐姐了好嗎?
而且還帶了頂「可愛的生日帽」,一看就是給小朋友的
頓時讓我們母女仨尷尬萬分,因為旁邊客人也在看
就在生日歌和拍照中度過這麼神奇的一天(我常稱不可理解之事為神奇)
回歸正題,這集團會拓店廣泛,當然一部份歸功於他主打的服務品質
不得不說這樣也把消費者養胖養刁了,以致後來者也跟著仿傚起來
只是現在,我並不喜歡再踏入這種以服務著名的餐廳
應該是看到了他們這樣制式的服務,卻忽略了細節
這樣的服務,甚至讓人開始覺得有壓力,我只是單純想吃飯不需要對我一直鞠躬謝謝吧!
其實「用心」,客人是感受的出來
好啦,我承認我只是想說說這段奇遇才發文的 XD
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥)   2015-07-14 13:23:00
五樓帥哥
作者: graduation (最溫暖的冬天)   2015-07-14 13:27:00
這集團有遇過一位服務生 每一句結尾都要加[謝謝]例如「幫你整理桌面 謝謝」,「謝謝 謝謝」重複是怎樣
作者: blockcat (方塊貓)   2015-07-14 14:06:00
樓上,現在是禮多人也怪囉?
作者: S0CK (Stay Hungry & Foolish)   2015-07-14 15:08:00
本身服務業不喜歡服務員客氣到卑躬屈膝的地步,後來不再去的原因是食物問題和對員工壓榨……不想支持惡劣公司慣老闆
作者: hoij79627 (誠徵回收業者)   2015-07-14 16:00:00
這年頭稱呼人也太難了...叫妹妹不行 叫姐姐也不行叫小姐也不行... 服務業難為...
作者: windyvoice (艾玟)   2015-07-14 16:57:00
尷尬 其實可以拒絕你知道嗎?
作者: Hunterme (Hunterme)   2015-07-14 17:45:00
作者: arnold3 (no)   2015-07-14 19:04:00
外國服務生都有個性多了 連日本都不會這樣
作者: Kyumi (Cash)   2015-07-14 19:44:00
不然叫你阿姨你開心了嗎我覺得這個整個還好
作者: rngo (rnGO)   2015-07-14 20:13:00
服務業真難為 ……
作者: jeling (啾啾)   2015-07-14 22:32:00
其實當下他們在拍攝的桌子是客人用餐後離開的桌子...桌上還有一塊店家提供的生日蛋糕(已經被吃一半),所以不覺得是在新人訓練,而且我對店家沒其他意見,就是很難吃服務普通而已。
作者: heartsync (蓁蓁)   2015-07-15 00:03:00
不論年紀 生日王品的餐廳都會給可愛的帽子阿 也可以不要帶
作者: tinasun123 (踢娜)   2015-07-15 04:08:00
給帽子應該是公司規定吧 不給會被刁啊

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com