Re: [討論] 一家一菜準備推薦

作者: RCSTD03 (叫聲是喵嗚的狗)   2015-07-13 16:50:52
※ 引述《alice007755 (alice007755)》之銘言:
: 小妹活動需要準備一人一道菜
: 我是大學生在外租屋(有廚房)
: 想了很久想不到
: 要冷了還好吃
: 分量又要多
: 人數大約30人
: 本來想說海鮮蒸蛋之類的
: 或是炸物
: 但冷了感覺很難吃
: 請大家推薦我~
最近剛好在煮東西,我推薦兩個適合用鍋子帶,材料好找又可以大量烹調的料理
1.羅宋湯
https://icook.tw/recipes/113824
羅勒可以用九層塔取代
番茄義大利麵醬可以直接用自己打的番茄糊取代
牛肋條可以用豬梅花取代
(記得切小塊且晚一點下鍋,不然會太老)
高湯就丟兩塊大骨自己熬,這完全沒有難度
我做的時候是直接整顆馬鈴薯+半顆胡蘿蔔+整顆牛番茄切丁
(還有另外一顆磨成糊)
+自己隨便抓分量,約一個拳頭大的豬梅花,做出來約四人分
妳就翻倍試試看吧,不過現在牛番茄好像真的不便宜
2.馬鈴薯燉肉
http://chrysie.pixnet.net/blog/post/107323654-%5B
牛五花可以用豬梅花取代
(一樣小心太乾的問題)
剩下的照著食譜幹就對了
我用的是豬梅花150G、馬鈴薯*1、紅蘿蔔*1/2、洋蔥*1/2
煮起來約三人分
這是道讓我媽喊出
"養兒子養那麼多年,值了!!"的經典料理
不喜歡紅蘿蔔的話份量可以自己砍(我就砍到超少的XDDD)
不建議加食譜推薦以外,味道強烈的東西進去,剩下的都還好
有問題的話還可以再問我
加油耶
作者: snowtoya (該叫雪阿姨了)   2015-07-13 16:57:00
羅勒可以用九層塔取代......?
作者: ks9515315 (ks9515315)   2015-07-13 17:02:00
羅勒不就是九層塔嗎………
作者: ada831113 (茶米tea)   2015-07-13 17:02:00
羅勒,在台灣稱為「九層塔」,客語則稱為「七層塔」。在中國廣東潮汕地區稱為「金不換」、皖北稱為「香花子」,中國北方部份地區又稱之為「蘭香」。是一類可用於烹調的香草,大多數是一年生植物,一些是多年生植物,包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。來自 維基
作者: lauramoon (深淵)   2015-07-13 17:04:00
九層塔是荷蘭種蘿勒喔
作者: Spell16 (曬太陽的翻車魚)   2015-07-13 17:09:00
兩道菜我都喜歡~而且這種菜大份量煮也好吃
作者: judy00355 (1021)   2015-07-13 17:36:00
可是這兩道菜放涼了還會好吃嗎?
作者: zamora (nana肥肥)   2015-07-13 18:09:00
馬鈴薯燉肉冷了更入味,不然就咖喱吧,咖喱放冷更好吃
作者: maggiekiki (亂糟糟)   2015-07-13 19:26:00
咖哩和馬鈴薯燉肉都要熱呼呼吃才好吃啊~~

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