家裡以前都用鐵鍋
到這1~2年才在用不沾鍋
不過老爸都沒注意到 鍋子的塗層有些部份已經不見
才叫我換鍋 吃進不少有毒物質 冏
最近想去五金行買鐵鍋
大家煮飯都用不沾鍋嗎?
作者:
minibox (.)
2015-06-24 15:22:00用不鏽鋼304
都用不沾鍋~用習慣了，可是會好好保養且使用上很小心不去刮傷它
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2015-06-24 15:38:00
不沾鍋比較好洗
作者:
halulu (I'll be there.)
2015-06-24 15:44:00我用鑄鐵鍋
作者:
sy789 (肉球)
2015-06-24 16:27:00用316的不鏽鋼或鑄鐵鍋或碳鋼鍋。沒有珐瑯塗層的碳鋼鍋和鑄鐵鍋洗後要塗油養鍋防止生鏽，其他的不需要
都用，看情況太白粉醃過的肉類會用不沾鍋其他都用鐵鍋，鐵鍋要用油來養，溫度控制也要正確但這問題應該在cooking問吧...塗油不是只有防止生鏽，乾掉的油膜會有不沾鍋的效果太高溫如果油膜碳化會失去不沾效果，必須要磨掉重養
作者:
tunago (淺水鮪魚(!)
2015-06-24 17:15:00用不沾鍋不能用鐵鏟唷xD 不然塗料會不見 深深覺得不沾鍋好好用 也不太需要使用洗碗精呢～
作者:
sindy520 (Sindy)
2015-06-24 22:54:00用某牌鐵鍋，不沾鍋最好少用，表面都要塗層，鐵鍋，最多就是吃鐵。一般廚師也用鐵鍋居多。