作者:
dony (匪夷所思)
2015-05-14 13:50:17我很喜歡吃鍋燒意麵
覺得只要加了蛤蜊整個湯頭就會很好喝
自己也喜歡在家裡煮
但最近因為有自己煮
不管是蛤蜊湯或是鍋燒意麵
一人份的量
若要達到我要的鮮度
至少要五顆左右的蛤蜊
但觀看市面上的鍋燒意麵
普遍放大概二至三顆“小”蛤蜊
（有時感覺也不是很新鮮...）
卻可以喝起來很有蛤蜊鮮味？！
覺得好奇怪
想說難道市面上的鍋燒麵也會添加一些東西嗎？
我在煮的時候至少要五顆還不小的蛤蜊....
最近想到這就不太敢吃外面的鍋燒麵了...
是我想太多了嗎？
有女孩有發現這樣的狀況嗎？
補充一下......
我知道很多店家都會煮高湯
但我指的是“蛤蜊的味道”
不是因為高湯或加味精的鮮甜味....
作者: jealoushare 2015-05-14 13:51:00
不是味精嗎
作者:
sshark (otter)
2015-05-14 13:52:00外面的湯頭應該有放味精吧
作者: Sanish (o(‧"‧)o) 2015-05-14 13:52:00
有些是高湯先煮起來啊
作者:
angelmax (你今天U質了嗎)
2015-05-14 13:52:00蛤蜊精
作者:
ashkaze (畏怕陽光)
2015-05-14 13:53:00味精吧...
作者:
kamayer ( 沒我的日子 妳別來無恙)
2015-05-14 13:55:00高湯塊?
作者:
asd111 (asd111)
2015-05-14 13:56:00高湯塊或味精…
作者:
dony (匪夷所思)
2015-05-14 14:03:00我指的是“蛤蜊”的鮮味,不是味精那種鮮甜味...難道真的有蛤蜊精這種東西？？....
作者:
angelmax (你今天U質了嗎)
2015-05-14 14:04:00作者:
idoit (do cry do smile)
2015-05-14 14:05:00高湯粉啦 還可以挑口味 去食品材料行可以挑海鮮的 昆布的牛肉的 豚骨的什麼都有
作者:
WarmWen (不冷也不熱的小西瓜)
2015-05-14 14:07:00蛤蜊湯塊啊@@不然就是煮湯時有先加蛤蜊，但只給妳幾顆
作者: eliza771129 2015-05-14 15:51:00
有人跟我一樣看成鍋燒意麵的蜘蛛味嗎......
作者: shinele 2015-05-14 16:11:00
調味粉啊 要多鮮有多鮮
作者:
appleyu (Hey!Apple! Hey!Apple!)
2015-05-14 17:07:00自己煮得東西 不要跟外面店家比你不知道他們為了好吃加了什麼...
作者:
alin147 (ALIN)
2015-05-14 17:43:00幹嘛放蚌殼精的圖啦XDDDD
作者: liganeyj110 (liganeyj110) 2015-05-14 19:17:00
有蛤蜊精 加一點就很有蛤蜊鮮味
湯是用粉"熬"出來的附近鍋燒麵老板說自己湯是熬的 結果某天早上 我看到他熬湯過程了 倒了整包不知名粉末
作者: qingyimao (青衣貓) 2015-05-15 08:44:00
煮泡麵超愛加蛤蜊