[討論]這是豬肋排嗎?

作者: phinix423 (phinix)   2015-04-21 22:00:32
事情是發生在上禮拜六,我和男友去一間餐廳吃生日餐
大約七點到店,要點餐的時候,我男友想點鱈魚,服務生告知賣完了
於是改點烤雞,結果也賣完了,要點鴨胸也沒了,
服務生說現在只剩下豬肋排、羊膝、牛的什麼忘了。只剩這三道
都是比較高價位的,於是我們點了一份豬肋排(NT.820)
當上到豬肋排的時候,如圖,有兩塊,左邊那塊小的我挾去吃,有三根肋骨大約5公分
http://i.imgur.com/Wf40KzG.jpg
右邊大的那塊,因為看不到骨頭在哪,於是就直接切切看,發現切到骨頭
所以又換個方位切,還是切到骨頭,然後翻過來找他骨頭的方向,還是找不到
切到手有夠痠,後來換我把他上面的肉先切下來一半,
發現整塊都沒有想像中一根一根的肋骨,上面整塊都是肉,
而下面大概有三分之一的面積是一個硬硬的完全切不下去的東西
這塊
http://i.imgur.com/13pdWa2.jpg
後來我們就問服務生說請問一下這是什麼?
服務生去問了主廚說,說那是軟骨,我說豬肋排有軟骨嗎?不是都一根一根的
我印象中的豬肋排(圖為網路抓的)
http://i.imgur.com/qTLkvM1.jpg
他就說會有軟骨的部份啊,是肋骨的什麼什麼部位這樣,我也聽不懂
然後他就走了,後來我們要買單了,是另一個服務生來,我就順口問他有沒有意見表
結果他說你稍等一下之後,剛剛那個服務生就氣沖沖的跑過來說
服務生:「請問你們是對剛剛的部份有意見嗎?我剛已經說過了那個是軟骨的部份,
而且如果要重新換一份給你,那也是不可能的啊」
我說(口氣很好):
[我們沒有要你換一份給我,而是這跟我們平常去點的豬肋排有點不一樣
我想反應一下而已,我印象中的豬肋排就是一根一根的,」
服務生:「我們主廚說這個豬肋排有一部份本來就有這軟骨是很正常的啊」
我:「所以你的意思是說有可能別桌點的是不會有含軟骨的,是我們剛好拿到這部份是嗎

而且這能吃嗎?」
服務生:「軟骨可以吃啊,這個本來就是看客人自已的喜好」
然後他又接著說,我是有注意到別桌客人也是有留下這一塊啦,
那我之後會跟主廚討論是不是這塊要直接去掉還怎樣的,然後就說你等一下」
之後我們就等很久,也不知他要幹嘛,於是又叫另一個服務生來說我們要結帳
那個服務生說,等一下因為剛剛你反應那問題,所以我們想說招待你一杯馬丁尼
我很客氣的說不用不用了,我們要走了。
從頭到尾我們的口氣都很好,也不是想刁難店家的意思。
因為我想說可能是我們孤陋寡聞,以為豬肋排都只有一根一根的,
所以當時只是表達我們的疑問。
然後今天跟我同事分享了這件事,順便問他豬肋排是不是真的有那個軟骨
她們家是肉品專賣店,也跟我說,豬肋排就是一根一根的肋排啊,切下去就骨肉分離
如果我花820去吃到那一大塊軟骨我會氣死吧
想問問各位,如果點豬肋排,吃到大塊軟骨會有疑問嗎?
不知道那是不是正常的呢?
作者: meetyou76 (喔哈)   2015-04-21 22:02:00
說好的圖呢
作者: iouhsu (鍵盤神探-白羅)   2015-04-21 22:03:00
哪一家= =
作者: skyqiu (珊瑚小天)   2015-04-21 22:03:00
是肋排哦
作者: bettybuy (什麼事都叫我分心)   2015-04-21 22:12:00
孤陋寡聞@@
作者: rachel30617 (蕊球)   2015-04-21 22:12:00
小女子哦
作者: exparte (查拉圖斯特拉)   2015-04-21 22:13:00
作者: edina (席那)   2015-04-21 22:13:00
餐廳應該是用肉比較多的脥心排去做 這部分是會連著軟骨喔一般豬肋排是五花小排的部分
作者: exparte (查拉圖斯特拉)   2015-04-21 22:15:00
應該是真的有~~網址中有帶軟骨的生肋排圖只是價錢上較便宜~~在豬肉攤有過。
作者: doralala (doralala)   2015-04-21 22:15:00
小女又錯字..
作者: Cynthya (歌月徘徊)   2015-04-21 22:18:00
又是小女
作者: jingyuu (sunday)   2015-04-21 22:22:00
國文不好就別亂用了吧, 小女是女兒!
作者: riahserf   2015-04-21 22:38:00
而且小女子 我 不才 幹嘛三個稱呼自己XD
作者: Barbarianww (Barbariannnnnnnnn)   2015-04-21 22:38:00
我也不喜歡吃軟骨,會帶回家給小狗磨牙吧
作者: chyl   2015-04-22 08:25:00
這類料理的軟骨沒法吃吧,不是很硬嗎?

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