※ 引述《allysonredwo (閃亮小妞)》之銘言:
: 我很少進廚房...
: 今年過年媽媽就叫我跟她一起準備年菜
: 好好練習練習XDD免得以後嫁不掉
: 想問說 女孩們平常會下廚嗎?
: 大家廚藝怎樣啊?
目前在家工作,為了健康所以一個禮拜約有六天都會自己煮兩餐正餐,
當初花了相當多時間摸索,買了許多食譜做了許多筆記,
也常常生出黑暗物質讓男友吃到想哭。
大概煮了三四年左右就幾乎很少會失敗了。(不過我到現在依舊不太會擺盤)
之後添購了烤箱,
索性情人節生日聖誕節什麼的也都自己作點心來慶祝,要送人也夠有誠意。
【以下點心】
黑櫻桃派:
http://i.imgur.com/N3zkDFp.jpg
草莓派:
http://i.imgur.com/aE39EpJ.jpg
牛軋糖蘇打餅乾:
http://i.imgur.com/ECjzgUS.jpg
巧克力豆餅乾:
http://i.imgur.com/f1LRSJE.jpg
巧克力:
http://i.imgur.com/OcchMrZ.jpg
大福:
http://i.imgur.com/VXX2ETk.jpg
炸地瓜球:
http://i.imgur.com/Rys0HS7.jpg
畫得很醜的貓餅乾:
http://i.imgur.com/QdEmNBW.jpg
蛋塔:
http://i.imgur.com/kTStr0x.jpg
【以下主食】
青醬義大利麵&南瓜濃湯:
http://i.imgur.com/LEFgClC.jpg
玉子燒:
http://i.imgur.com/9zGKPHR.jpg
自製起司可樂餅&咖哩:
http://i.imgur.com/qBUF4Di.jpg
蚵仔煎:
http://i.imgur.com/WonEp3v.jpg
滷味&滷肉飯:
http://i.imgur.com/ZsGgAWj.jpg
炸豆腐、炸蚵仔等
http://i.imgur.com/29VSgUf.jpg
豬肉餡餅:
http://i.imgur.com/iPA63kc.jpg
蛋包飯:
http://i.imgur.com/iKtprqK.jpg
食譜的話除了各種料理書(烤箱菜、電鍋菜、料理圖鑑、食材圖鑑、烘焙食譜…)
以外,我還會參考網路上MASA和CAROL的網站,
MASA主要是找和風料理,CAROL以蛋糕餅乾為主。
其他就是多多開伙那些方便搜尋的大型食譜網站,
偶爾想煮道地的日式料理的話就直接去爬日本的食譜網站等。
因為每天都需要開伙,
光是如何備菜、能順利把食材消耗完這點就相當費工,
前兩三年我時常會出現煮太多或者買太多導致浪費的情況。
現在每週都會先把當週料理全部想好列出,臨時調整也很方便。
像這樣:
http://i.imgur.com/tOOqd31.jpg
而沒事逛到覺得不錯的食譜也都會存到書籤並分門別類,
有需要時隨時都可以拿出來用:
http://i.imgur.com/prAfPJq.jpg
至於常會忘記的食譜和一些重點也會作作筆記:
http://i.imgur.com/zXhW99j.jpg
http://i.imgur.com/YH5zx1C.jpg
嗯大概就是這樣,希望能作為想學習下廚的女孩的參考。