※ 引述《rich1119 (We)》之銘言：
: 想問大家有什麼獨門配飯秘方可以推薦，
: 我超喜歡吃飯~
: 麵跟飯我是3比7的喜歡飯，
: 當然偶爾也會享受麵類的美味，
: 可是正餐就是會想吃飯，
: 其實我沒什麼獨門配飯秘方，
: 可能遺傳到我爸，
: 還蠻喜歡吃剝皮辣椒配飯的哈哈，
: 但以前我曾經在一家麻油雞店，
: 吃到一種超下飯的辣油，
: 又香又辣，
: 辣完那種韻味讓人意猶未盡(￣▽￣)
: 記得第一次去在等菜上來時，
: 無聊拿筷子在沾辣油吃，
: 第一口就有讓人驚豔的感覺~
: 結果在等菜上來前就默默吃了一碗飯……
: 後來找了很久都沒有找到，
: 可以再讓我感動的辣油，
: 想問問大家有甚麼喜歡拿來配飯的秘方~
說到這個想起當年在空軍空勤餐廳服役時的事情。
那時有位作戰隊上校，
每次用餐時間來用餐總得要外場的弟兄為他準備兩碟秘密武器。
剛進廚房時傻傻地看著學長從冰箱拿出兩罐玻璃罐，我便好奇的湊過去看，所謂的秘密武
器。
才剛把蓋子打開，那刺鼻的味道已經讓我警覺這罐裡的玩意辣度不容小覷啊。
學長突然用調皮的眼神看我，我暗忖不妙，便逕自去盛了一碗飯。
兩罐秘密武器：
一罐是豆腐乳，是白色不是一般我印象中的黃色。
味道不是很好聞，嚐起來的味道卻跟聞起來差了千里之有。
綿密的腐乳在舌尖上輕輕一推就化開了，那醃製過豆製品的香氣在嘴裡散發，讓我忍不住
扒了一口飯。
這的確稱的上秘密武器。
另一罐則是醃蘿蔔混著蒜頭。
這玩意不能一次吃超過兩顆，
因為那辣度會讓人直流眼淚。
但，也許基於一種被虐的心態，
卻喜歡那醃過的整顆蒜頭在嘴裡咬下去所帶來味覺的刺激。
除了一般的辣，更讓人欲罷不能的是蒜頭本身的嗆辣。
在嚐過隊長的秘密武器之後，
自己當了學長。
也要學弟在幫隊長準備時，順便幫我撈顆蒜頭...
醃製物真是下飯的好朋友，
也是洗腎的快速道路。