最近買了大同電鍋 六人份
整個很興奮 不過沒有廚房 沒有冰箱 沒有流理台 真的很困擾
不過還是無法阻止我想煮東西的心情
最近煮了幾項都是愛吃的東西
羊肉米糕
http://ppt.cc/CYXZ
桂圓米糕
http://ppt.cc/LEu2
蔬菜海鮮飯
http://ppt.cc/KGOa
做完只能說 很累 因為備料時 超麻煩 不過很開心
以下都還是我在實驗的階段
水 米的比例 請各位自己斟酌
1.
羊肉米糕
用外鍋先爆薑 差不多後 在放入羊肉炒 炒到變色 加入一點米酒,香氣會超香
(要有耐心,我沒耐心 所以還沒過色)
糯米準備要吃的份量
將爆好的薑跟羊肉 放入內鍋跟糯米一起煮就完成囉
2.
蔬菜海鮮飯
一人份/一天
白米一杯半
水一杯
酒半杯
醬油1/4
糖一匙
蒜頭半顆拍爛
紅蘿蔔一條~~10元~~~~~~~~刨絲(怕生味重)
白蘿蔔一條~~10元~~~~~~~~切丁
玉米一條~~~~10元~~~~~~~~
中卷一大隻~~40元~~~~~~~~切塊
大蝦仁15個~~50元~~~~~~~~用蝦子會更鮮甜,不過太貴了
文蛤 25個~~~50元
香菇四朵~~~~20元~~~~~~~~切小塊(買太多切片又太大塊,不然應該可以拿來做擺盤)
做法是將所有的料都先備好
先用蔬菜最後才用海鮮
1把米放入內鍋接著把其他蔬菜也一起放入蒸煮,外鍋一杯水
(酒 跟蒜頭 不能先放 不過我忘了,酒最好先用來浸一下海鮮比較好)
2.跳起來後,將所有海鮮直接放入(1/4)的外鍋水(海鮮煮久不好吃)~~完成
3.
桂圓糯米糕
桂圓先撥開
米酒一杯
水一杯
糯米跟桂圓加米酒還有水泡約20分鐘
最後放入電鍋 外鍋約 一杯水的量
電鍋跳起來 打開 加入砂糖 拌勻 在蒸煮個幾分鐘