我想問這個問題很久了，認識的駐店主廚也在等我的回應。
希望各位大大有耐心，幫忙解決困惑，拜託拜託！
我從高職到科大一路餐飲專科，也做了將近兩年的廚房，不是真的喜歡餐飲而做，
但我深知，特別是今年上半年經歷一些事更讓我豎立一定要離開餐飲業的決心。
所以我離職了將近三個月，也就是趁機脫離餐飲業的高峰期６～８月，好好休息！
這段期間有時聚餐、出國遊玩、上課……生活算是愜意理想，
但是以機會成本理論來說，我目前都是負的，雖然長了知識也長了見識，
卻都還沒辦法累積成正的機會成本。
目標進軍的職業是拿筆的工作，舉凡廣告文案、企劃、編劇、文字記者、出版業之類的，
但因為都沒有學過，只好不斷地花錢上課，因為興趣廣泛，
所以一個一個試，希望找到一個不是只有三分鐘熱度的行業，
我很苦惱，不是相關科系，也不太確定如何訓練自己，這些行業也沒有所謂的助理
或是學徒，工讀生要的都是有經驗的，更令人難以跨行。
如果我答應了主廚，回去做ＰＴ，其餘時間上課，聽起來好像不錯，
但是我的心又告訴我自己，怎麼又回去餐飲業了？
這位主廚當然也好說話，會配合我的上課時間，而不是一般助理或工讀生那樣，
只能選定白天或晚上，這次ＰＴ比較彈性，但我真的很不想回去餐飲業啊！
雖然可以賺錢，雖然現在就可以把機會成本由負轉歸零，
可是我卻又回到了ＳＯＰ標準作業流程，當個傻瓜作業員阿！