減肥期間是可以吃三餐，看怎麼分配、怎麼吃，早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。
如果可以自己料理最好，外食也沒關係，像午餐也可以正常吃便當，真的擔心就點半飯。
總之三餐至少要有一餐吃個飯，消耗熱量也需要澱粉。也不用這麼可憐吃代餐，應該很難
長期吃下去，某天還是要回到三餐正常吃，也不會復胖的狀態，保持運動的習慣。
摘錄重點：
1.營養師指出，只要不影響睡眠，晚餐不吃其實是很好的減重方式。
2.倘若不吃晚餐就會餓得睡不著的話，只要謹記少油、少熱量、少澱粉的要訣。
3.晚餐不吃確實可以避免脂肪悄悄上身，但對很多人來說，晚上不吃東西，很容易因為飢
餓而難以入眠。因此，建議想要減肥的民眾，晚餐還是可以吃，但要以少油、少熱量為
主。
蒟蒻也是減肥的好朋友，依稀記得是腸道的清潔夫，也可以改善便秘問題。
→可以去買蒟蒻粉回來自己製作，可以當點心吃ㄚ！
凍豆腐也是不錯的減肥食品，可以幫助脂肪排泄，吃了也有飽足感。
→家裡附近有豆腐店，製作豆漿、豆腐等，買到的凍豆腐是熱的、軟的，就剛出爐的凍豆
腐，買回家放涼再冷凍。豆漿、豆腐、豆干、凍豆腐還有分基因改造、非基因改造這樣
，價錢也不一樣，當然是買非基因改造製成，還有黑豆做的凍豆腐，灰色的，對顏色有
障礙，就沒買來吃過。如果有疑慮，比如防腐什麼的，可以選擇不要吃ㄚ，因為可以吃
的東西還很多呀！而且不可能單一直吃某種食物，營養應會出問題。
健康醫療網／張郁梵報導
大家都知道，減肥的要訣在於晚餐，很多人甚至會以「過六不食」的方式減肥。營養師指
出，只要不影響睡眠，晚餐不吃其實是很好的減重方式；但倘若不吃晚餐就會餓得睡不著
的話，只要謹記少油、少熱量、少澱粉的要訣，減肥，一點都不難。
開業減重診所楊承樺營養師表示，晚餐不吃確實可以避免脂肪悄悄上身，但對很多人來說
，晚上不吃東西，很容易因為飢餓而難以入眠。因此，建議想要減肥的民眾，晚餐還是可
以吃，但要以少油、少熱量為主。
楊承樺營養師進一步解釋，倘若是習慣吃正餐的民眾，買麵時，可以特別提醒老闆不要加
油，不然麵店的老闆很容易直接撈起一大瓢肉臊湯汁淋在碗裡，讓大家在無形中吃進好多
油脂而不自覺，因此建議大家，可以主動要求老闆只要加少許肉臊就好。
而在買自助餐時，可盡量多選蔬菜類，夾取時盡量夾堆在比較上方的、不要選擇下方浸在
湯汁裡頭的菜，倘若覺得還是很油的話，也可以準備一杯熱水或一碗熱湯，在食用前先過
水，如此便可減少油脂吸收。
另外，對於想要減肥、又不一定要吃正餐的民眾，楊承樺營養師建議，在不影響睡眠的前
提下，晚餐可以只吃一顆茶葉蛋或三角飯糰、再搭配一杯豆漿或牛奶，增加蛋白質的吸收
；當然，最重要的是，晚餐應盡量減少攝取澱粉，避免脂肪囤積。