[食記] 木柵市場臭豆腐豬血湯麵線

作者: BEDA (BEDA)   2023-04-05 23:25:29
之前下午路過木柵市場時發現有一攤生意不錯的臭豆腐,
簡陋到只有板凳坐著用手端著吃卻還是這麼多人購買,
想必是有獨到之處,吃了以後臭豆腐方面我還蠻喜歡的,
所以簡單介紹一下分享給大家。
店家位置在保儀路13巷與集英街交會處,
販售品項有臭豆腐、麵線、豬血湯跟一些自製的醃漬品。
臭豆腐60元,一盒有5個,
是四方形直接下去炸好以後,中間戳洞擠入醬汁的類型,
表皮香酥有口感但又不刮口腔,
不像有些強調酥脆的臭豆腐會炸到像在吃炸蝦餅那樣刮口。
咬下後吸飽醬汁的豆腐會直接在口中爆發,
泡菜屬於偏甜的類型,
我把泡菜塞到臭豆腐中間戳的洞內一起吃覺得剛剛好,
店家臭豆腐附的辣椒個人感覺蠻辣的。
綜合麵線65元,
原本招牌上看到有賣蚵仔、大腸、豬血三種口味的麵線,
我想說綜合是不是三種都吃得到,
結果綜合只有蚵仔跟大腸,
讓我有些失望,早知道就單點豬血麵線嘗嘗看這種搭配。
綜合麵線本身表現中規中矩,
但在木柵我應該還是會多+5元去吃三好。
總結一下
就臭豆腐來看我個人認為是木柵最好吃的,
而且外帶紙盒上蓋是有特別做出排氣洞,
所以即使是外帶回家也不會因為熱氣導致臭豆腐變軟喪失口感,
在這種小地方用心值得讚賞。
綜合麵線方面表現不差,
但可惜仍舊無法撼動我心中木柵三好的地位。
下次點餐應該會嘗試臭豆腐搭豬血湯或豬血麵線試試。

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