[問安] 白醬 Tenno081 PTT批踢踢實業坊

[問安] 白醬

作者: Tenno081 (空勁大歸還) 2021-06-13 19:48:26

晚上好
早上的答案出乎我預料
幾乎都想吃蔥油雞
下次有雞肉我再來做吧
今天我是做白醬燉雞肉
也沒啥特別的，就熬一鍋雞肉蔬菜高湯
然後調一些白醬最後混在一起就搞定
這就是白醬啦
https://i.imgur.com/koiBh8q.jpg
看起來黃黃是因為我再加起士片
合體後沒啥特別就沒圖啦
沒吃完的明天可以加點海鮮變巧達濃湯

作者: sardine ( ) 2021-06-13 19:49:00

白醬可以拿去烤嗎

作者: Tenno081 (空勁大歸還) 2021-06-13 19:49:00

可以啊焗烤白醬也行

作者: SjIaNyG (艾娃) 2021-06-13 19:50:00

雞肉要先燙過還是炒過嗎？

作者: Tenno081 (空勁大歸還) 2021-06-13 19:51:00

看你我是先煎過然後用雞肉的油稍微炒一下配菜

作者: klarinett (= =) 2021-06-13 19:55:00

你的白醬看起來好綿密

作者: Tenno081 (空勁大歸還) 2021-06-13 19:57:00

你要配方嗎? 蠻簡單的沒啥難度~

作者: klarinett (= =) 2021-06-13 19:58:00

好喔應該可以弄個白醬義大利麵

作者: SjIaNyG (艾娃) 2021-06-13 19:58:00

感覺很好吃，增肌餐

作者: Tenno081 (空勁大歸還) 2021-06-13 19:58:00

最基礎的配方奶油麵粉牛奶比例1:1:10https://www.youtube.com/watch?v=q51Bu2fo7LQ炒麵粉炒到有麵粉的味道且冒泡泡時下牛奶剛下牛奶時會結塊，這時別怕繼續攪拌之後就成功啦~有沒有增肌我不確定但熱量頗高的就是XD

作者: isupp (盧小孩) 2021-06-13 20:09:00

開司，我想吃奶油餅～

作者: Tenno081 (空勁大歸還) 2021-06-13 20:11:00

你說這個?https://i.imgur.com/kaaB2mv.jpg

作者: keren0123 (Keren) 2021-06-13 20:11:00

白醬… 我好像不太行我等下一道～～

作者: Tenno081 (空勁大歸還) 2021-06-13 20:12:00

真是可惜我還在裡面加味噌，味道頗棒的~

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