答案是：不要叫我煮。（誤
午安
昨天煮的芋圓很Q
https://i.imgur.com/MHb1riL.jpg
昨晚冰過之後就變硬了.........
怎麼會醬
難道芋圓在我睡覺時，通通跳出來偷看謎片 0.0？
作者:
JC83 (JC83)
2020-02-27 12:21:00跟你一樣Q
這種皮類的很容易冰變硬(湯圓 波霸麻糬....)加熱應該皮就會回軟吧@@
作者:
ryo923 (Tzecheng)
2020-02-27 12:23:00哇，變迫降阿嬤之後，hen幽默餒XD
作者:
Virgl (Zappa)
2020-02-27 12:23:00生水餃滾水下鍋，冷凍水餃冷水下鍋。這樣皮就不會破了
作者:
adaplant (阿達 不累)
2020-02-27 12:24:00tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110523000010KK09009糯米類冰過都會變硬
作者:
adaplant (阿達 不累)
2020-02-27 12:25:00作者:
adaplant (阿達 不累)
2020-02-27 12:27:00至於水餃煮不破 冷熱水下鍋都可以 不要一直攪 不要熱過頭爛掉就可以了
我水餃一律滾水下去煮欸0.0 但是一丟下去我馬上會輕輕拌開 沒有黏住 皮都不會破
在外面吃的芋圓都是加冰之類的吧~XD或是加料進去的我也是滾水下鍋 不過我猜是下鍋時不要黏在一起就不會破
冷水下,要慢慢的攪動,然後好像滾了後要再加半杯冷水
作者:
adaplant (阿達 不累)
2020-02-27 12:39:00頭 要接上下局看 是說熱過頭 不是帥過頭（誤上下句加熱水一般是水開下鍋才這麼作 冷水起煮一般不用至於微波芋圓 你想啃橡皮的話就試試看（笑
XDD這比喻很妙 怎麼不少人愛台南冰店阿明明很多地方都有冰店阿XD之前買過現包麻糬回來 上面註明吃不完密封包好放冷凍庫要吃再解凍就有同樣的口感 不知道可不可以類推屏東冷熱冰不錯阿但已經冰過冷藏再冰冷凍 不知有沒有效
作者:
ShowMeH (小米)
2020-02-27 12:46:00羅莎嬤C，中午好！！！
我剛說的那個做法解凍是常溫自然放著~跟第一個直接加熱不一樣啦
水滾下鍋 滾了再加冷水 再滾再加 然後就好了皮Q不易破
冰店喔 我不走那個噱頭的耶0.0 我都吃剉冰居多新店我很少去踩點0.0
作者:
ShowMeH (小米)
2020-02-27 13:02:00上面那段剪掉重新來過！！！！（跳迫降阿嬤Ｃ，中午好０．０
名店就冰鄉吧 cp值高料實在又不馬虎有的店的料不知道是不是批來的 覺得還好冰鄉也有草莓阿要看季節 玉井芒果冰八寶 水果冰都有
作者:
ShowMeH (小米)
2020-02-27 13:07:00我幾乎不吃冰０．０，剉冰的話台南不就莉莉、圓仔惠！？
它算冰品價錢實在阿 附近的店都不便宜圓仔惠不錯 但有點小貴XD因為台南冰店太多名店哩阿如果不care價錢 其實冰鄉附近 x成都可以吃 水果新鮮自然就好吃