晚安汪踢
又跟阿姨收了一堆今天剛採收的蕃茄
每顆都好漂亮好好吃
剛剛秤了一下總共有三公斤多
在cook板爬文到底要怎麼樣料理這堆優質蕃茄
煮是沒問題
主要是希望可以一口氣處理起來保存
讓我接下來可以一直有蕃茄吃
目前找到的就是
蕃茄濃湯
去皮跟洋蔥胡蘿蔔等蔬菜+香料炒過熬煮打泥
高湯
上面再加入雞骨雞翅熬的高湯一起煮
蕃茄糊
蕃茄去皮去籽打成泥過濾
之後入消毒好的罐子冷藏聽說可以一年
蕃茄抹醬
青醬加蘑菇大蒜蕃茄炒香加水熬煮
聽說只能保存三天
書上還有教說直接冷凍
到時候拿出來沖水去皮直接用磨泥器磨
煮一煮就是蕃茄糊
but
有板友提到蕃茄冷凍會失去風味QQ
實在是好煩惱
到底要怎麼處理
而且我沒有食物調理機只有貴夫人果汁機
不知道這樣打會不會掛點
之前打芋頭泥就看過他太濃打不動…
求建議QQ

蕃茄飯 蕃茄麵 蕃茄蛋 蕃茄吐司 番茄帕里尼 番茄肉包

可以給我一些ㄇ

拍血腥片?

給偶吃

我是希望可以保存啊啊是說如果是鄰居真的可以分

做成蕃茄醬呀～