[徵求] 牛肉麵 knight0123 PTT批踢踢實業坊

[徵求] 牛肉麵

作者: knight0123 (風塵遊子) 2018-10-22 20:37:34

最近發現牛肉麵裡的肉形狀有差
1.塊狀
2.厚片狀
3.火鍋肉片
4.其他
徵求個也愛吃牛肉麵的人吧
順便推一下你喜歡哪種形狀的肉

作者: silencetears (沉默) 2018-10-22 20:40:00

入口即化的塊狀，但我還是最愛牛筋三寶是人嗎？不愛！

作者: Lv10 (等級10) 2018-10-22 20:45:00

我牛肉麵都是用魚漿與絞肉混合做成條狀後川燙，並淋上將炒好的紅蘿蔔絲和黑木耳，以及燙熟的竹筍絲煮成的高湯加入太白粉勾芡，配上少許豆芽菜和白飯，最後加點沙茶和九層塔這樣。

作者: silencetears (沉默) 2018-10-22 20:49:00

喔喔，這個三寶我可以

作者: DaJa1984 (姐) 2018-10-22 20:51:00

3樓你是在煮肉羹吧XD (笑

作者: b870611 (月半可可) 2018-10-22 21:07:00

半筋半肉的紅燒，肉片的清燉

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