[問安] 牛肉湯
作者: shiming (梅子黑碳) 2017-08-12 19:25:26
汪踢晚安
台北晚安
標題雖然是問安，可是其實是要求救的
晚上本來打算來煮鍋牛肉湯
但好像太大一鍋了，剛剛試了一下湯頭
根本就是清燉呀（是想煮紅燒的）
以現在的情況，該如何救
再加豆瓣醬/番茄醬/醬油嗎？
台北晚安
標題雖然是問安，可是其實是要求救的
晚上本來打算來煮鍋牛肉湯
但好像太大一鍋了，剛剛試了一下湯頭
根本就是清燉呀（是想煮紅燒的）
以現在的情況，該如何救
再加豆瓣醬/番茄醬/醬油嗎？
作者: keyword911 (keyworD) 2017-08-12 19:26:00
豆瓣醬跟醬油
作者: xm (Why so serious?) 2017-08-12 19:27:00
cookclub板歡迎您 滷包先弄個
作者: shiming (梅子黑碳) 2017-08-12 19:27:00
要再炒過嗎？還是直接加？
作者: onewayalone (alone) 2017-08-12 19:28:00
" target="_blank" rel="nofollow">作者: shiming (梅子黑碳) 2017-08-12 19:30:00
我有用滷包，八角/花椒粒/蔥段/薑片炒過後用咖啡濾紙包（我覺得是我家能找到最適合的了）
作者: onewayalone (alone) 2017-08-12 19:31:00
辣
作者: SevenSins (七罪 ) 2017-08-12 19:33:00
湯太多就撈掉一部份，可加豆瓣醬我通常會放新鮮大蕃茄一起熬湯，不用蕃茄醬醬油則是少量一些些就好，另外可酌量加點糖
作者: Jerrycoco (夜浪人) 2017-08-12 20:39:00
可以煎一下醬料出焦香