或許就是等到一把麵從竹簍裡
被倒進用藍色花紋點綴的大同瓷碗裡
底部有淺淺一層瀝不乾 但剛好用來給麵提味的湯水
撒了點油蔥 倒了點醬油 或許再多幾片小白菜 要不要蔥隨你便
長長的煮麵筷又被執起 敷衍但不讓人反感的拌弄了幾下
就被老闆俐落的端上桌
直到碗與桌面撞擊的那一聲 你才會注意到這碗就是你的麵
最簡單的陽春乾麵就是這樣吧
沒有肝連嘴邊脆管大小粉腸 或肝或是頭皮等其他東西相伴
安安穩穩的一碗麵
就能過好自己身為食物的這短短幾分鐘 卻是他最美味的一生的食物
是呀
要是多了甚麼反而會有點生氣呢
會想吃這樣的食物的人
我猜
圖的除了清爽乾淨
就是不想為了要點甚麼 或要再做甚麼費心吧
因為除了生活還有那個他忘不掉的人之外 他還有其他很多事要掛念
他再也不想為了一碗麵裡該有甚麼配料而多想
最多最多他只想為了這碗麵要用哪種麵體操心
是容易吸附湯汁的白扁麵
還是自帶香氣的黃油麵
當然最清淡的細白圓麵也不會太差
不過如果去久了一個攤子
老闆大多也會記得你的愛好了
對於一個愛吃陽春乾麵的人
或許就是這樣吧
不想費心太多 但又想要被記得的感覺
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