[徵求] 做三杯雞的高手 canaryc PTT批踢踢實業坊

[徵求] 做三杯雞的高手

作者: canaryc (蛙蛙) 2014-07-09 00:52:25

晚上想說做一下台灣口味三杯雞讓房東嚐嚐
炒著炒著莫名其妙變成一盤炒雞肉
我只不過是忘了放薑片而已
難道這就是失敗的關鍵
徵求一個擅長三杯雞的人告訴我三杯雞好吃的小祕訣
也許我們晚上還可以各自在電腦前一起為德國隊加油～～

作者: cocoyclee (摳摳莉) 2014-07-09 00:53:00

米酒？

作者: qqwwweee (無欲則剛無思則罔) 2014-07-09 00:53:00

有雞

作者: silius (希里) 2014-07-09 00:54:00

我爸昨天有做耶 http://i.imgur.com/DeRZFJQ.jpg

作者: qqwwweee (無欲則剛無思則罔) 2014-07-09 00:55:00

會有人家裡煮飯都會拍照啊，除非很少煮

作者: blueguardian (布魯貓) 2014-07-09 00:56:00

麻油?

作者: Cardern (我的人生不想卡等) 2014-07-09 00:57:00

有醬料包…

作者: silius (希里) 2014-07-09 00:57:00

因為最近變成爸爸煮所以都會拍，也跟別人分享今天吃的

作者: canaryc (蛙蛙) 2014-07-09 00:59:00

做法跟明明跟阿基師差不多,人家是三杯雞我是炒雞肉...

作者: fangbow (方寶) 2014-07-09 01:00:00

薑片+麻油爆香下雞腿肉 +醬油糖米酒拌炒最後下九層塔起鍋再淋點香油跟一滴滴米酒讚!

作者: cocoyclee (摳摳莉) 2014-07-09 01:01:00

醬汁太少了？炒太乾？

作者: canaryc (蛙蛙) 2014-07-09 01:02:00

那大蒜呢？？

作者: fangbow (方寶) 2014-07-09 01:02:00

大蒜辣椒跟蔥看個人喜好大蒜辣椒蔥白可在雞腿肉前蔥綠在九層塔前加

作者: canaryc (蛙蛙) 2014-07-09 01:03:00

因為沒有麻油味我拼命加,差點就變成三杯雞湯了

作者: blueguardian (布魯貓) 2014-07-09 01:05:00

喔…沒收汁?

作者: TKMJ (胖胖熊) 2014-07-09 01:05:00

http://i.imgur.com/wxSJudv.jpg http://i.imgur.com/CvJLhbo.jpg在丟九層塔。起鍋。

作者: canaryc (蛙蛙) 2014-07-09 01:08:00

原來九層塔是最後放

作者: TKMJ (胖胖熊) 2014-07-09 01:11:00

雞肉也要川燙一下唷

作者: canaryc (蛙蛙) 2014-07-09 01:14:00

雞肉為什麼要川燙？？這樣不會水水的嗎？

作者: TKMJ (胖胖熊) 2014-07-09 01:17:00

不川燙他，怕會有血水流出。也怕雞肉沒有熟，除非你用雞腿肉

作者: fangbow (方寶) 2014-07-09 01:22:00

九層塔跟米酒加下去之後蓋鍋蓋悶40秒起鍋再拌一下就好

作者: canaryc (蛙蛙) 2014-07-09 01:24:00

感謝大家熱情地提供小祕訣～我會繼續努力的！！！

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