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嘉義市學校營養午餐的執行秘書大都由教師兼任，但負責廚房內部整潔管理、辦理廚工僱
用作業、拍照當天營養午餐及菜單上傳網頁等事項繁雜，有議員指出，此職務不受重視，
老師都逃之夭夭不想當，建議要提高福利；市府教育處長郭添財說，有讓兼任午餐秘書的
老師酌減課數。但老師希望回歸教學專業不想兼任額外的行政工作。
市議員李奕德今天質詢教育處，學校營養午餐執行秘書大都由老師兼任，午餐秘書要負責
很多事項，聽說很多人都不想當，午餐執行秘書要負責廚房內部整潔及管理、辦理廚工僱
用作業、營養午餐拍照上傳網頁、定期配合環保局做午餐廚餘、配合衛生聯合稽查、填寫
廚房午餐工作日誌、午餐費的收支結算以及每學期新鮮食材供應招標等等。
李奕德說，但是目前教育部國教署對於老師兼任午餐秘書沒有國民旅遊卡也沒有行政津貼
等福利，市長今年起提高廚媽福利，但午餐執行秘書沒有被重視。
教育處表示，依據嘉義市國民中小學辦理學校午餐工作要點規定，教師兼任午餐執行秘書
的授課，供應午餐班級在37班以上者比照主任排課；在36班以下者比照組長排課，各校並
可依實際狀況酌量調整。
有兼任老師表示，每周16節課，可減少6節課，如果以每節課336元計算，約有8千多元；
但是這並不是老師所想要的，希望教學回歸專業，老師還是以授課為主，營養午餐管理交
給專業。
有校長表示，除了大的學校設有幹事專責處理外，大部分學校都是由老師兼任，這也是全
台現象，但有許多老師不想兼任行政工作，尤其管理柴米油鹽醬醋茶，又不是營養師，對
這區塊不是那麼熟悉，壓力很大，如果能多提一些誘因才能讓老師願意兼任。