各位版友大家好
如題，校慶的季節馬上就要到了，而我們班上學生這次決議要賣涼麵，但導師我實在蠻擔
心衛生問題的（大腸桿菌超標...食物中毒...等），所以想要請教有沒有前輩曾於園遊會賣
過涼麵，可以分享一點心得嗎，拜託大家了！
目前班上進度是有找到離學校車程約10-15分鐘的一間涼麵店，只要提前跟他說要批多少
貨，他就先幫我們做，然後我們再去把貨載來學校賣。
至於衛生方面，因為我目前想不到於教室低溫保存的方式，所以我應該會請學生強力推銷
，希望可以在貨到學校的30分鐘內賣完，賣不完的就要銷毀當廚餘。
所以我想請教大家，30分鐘一到賣不完就銷毀的方式可行嗎？以及有什麼建議的涼麵的保
鮮方式呢？