https://udn.com/news/story/6885/2740261
民主進步黨籍立委吳思瑤今天質詢時，批評學校營養午餐太難吃，要求教育部官員去看日
劇「女王的營養午餐」檢討，並建議讓191個大專餐飲系所進入中小學，協助改善食譜。
立法院教育及文化委員會上午審議「學校衛生法」修正草案，朝野立委質詢時，都認為台
灣中小學的營養午餐，在菜色、營養、熱量計算上，都有待改善。
民進黨籍立委吳思瑤表示，台灣到現在還在檢討校園午餐的食材和營養，日本早就沒人在
講這些，而是追求更好的菜單配置，讓學生吃得開心。例如女星天海祐希主演的「女王的
營養午餐」，就是講述米其林三星主廚到學校，帶領團隊每天絞盡腦汁，提供各式各樣的
創意料理。
吳思瑤希望台灣教育官員去看這部日劇，「看完任督二脈都打通了」，她並提到群眾募資
平台已有「營養午餐的米其林大挑戰」提案，要翻轉學校廚房；媒體、出版社也常舉辦相
關的食育節目、座談會，政府應跟民間學習。
民進黨籍立委張廖萬堅質詢時，則為學校的「午餐秘書」請命。他認為校園營養師人數不
足，每8個學校才有一個營養師，導致午餐秘書工作量太大，每天光是核對食材是否符合四
章一Q（CAS有機農產品、產銷履歷農產品、CAS台灣優良農產品、吉園圃安全蔬果2.0及台
灣農產品生產追溯QR Code）就忙得沒完。建議教育部和地方政府一同研商，擴編營養師編
制人數。
學校午餐熱量波動大 教育部提檢討報告
民主進步黨籍立委蘇巧慧今天提出，部分學校營養午餐熱量波動差距可達約500大卡，還有
滷蛋配可頌的奇特菜單。教育部次長蔡清華說，可能是一時疏忽，會在2週內提出檢討報告
。
立法院教育及文化委員會今天審議「學校衛生法」修正案，蘇巧慧質詢時，提出抽查學校
營養午餐登錄平台的案例。其中一所學校9月26日菜單洋芋雞丁、白玉鮮燴、炒油菜、百香
果、酸辣湯，熱量達1051大卡；但隔兩天9月28日，菜單樹子蒸魚、玉米肉末、炒高麗菜、
香吉士、冬瓜大骨湯，熱量只有567大卡。
蘇巧慧也也發現有學校供應麥克雞塊、蜂蜜蛋糕，她以「媽媽」的心情認為，學校偶爾供
應可以接受，但不應該天天都雞塊和蛋糕。她也提到一些奇特的菜單搭配，例如滷蛋配可
頌、油麵配什錦炒麵等，「是很突破的中西合併吃法」。
蘇巧慧認為營養午餐雖每天都要登錄，教育單位的後續監督查核卻有待加強。隨後質詢的
中國國民黨籍立委柯志恩也透過菜單舉例，認為看守所供應的菜色，都比學校營養午餐好
的太多。
對此，教育部次長蔡清華表示，目前規定40班以上學校必須有營養師，營養師也必須負責
審核各校營養午餐菜單。他認為立委提出的案例，可能是一時疏忽，會在2週內提出檢討報
告。