食農教育扎根 北市「小田園」明年突破300校
2016-11-14 07:40聯合報 記者張錦弘／專題報導
近年來食安問題連環爆，中小學紛推食農教育，進而發展成遊學課程，除教學生有機種菜
、種稻，還要學會烹煮，甚至到市場義賣，小朋友不再挑食、變得愛吃青菜。更有建中生
在校內種稻種出興趣，畢業選擇就讀較冷門的農學院，將來要為台灣農業效命。
北市教育局近兩年推動「小田園」計畫，讓學生在校內種農作物，還把校舍屋頂變菜園可
降溫，今年有200多校參與，明年將突破300校。
迷你小學轉型 脫離廢校危機
以北市木柵國小為例，校內東邊有塊小山坡，占地3.4公頃。學務主任王秀玲指出，校方3
年前爭取經費，推動「改造山坡地─木柵小農夫」計畫，由營養師郭曉惠結合校內及有機
農場的老師，開闢成菜園，並引用雨水回收灑水系統。不但教小朋友除蟲、拔草學種菜，
也舉辦快閃炒飯、試吃大會等活動，吃到自己種的有機菜。
郭曉惠說，最特別的是，校方曾帶小朋友到建國花市叫賣自己種的菜，從整地種植、收成
到銷售，完整體驗務農的甘苦。
位於貓空山腰的北市指南國小，是只有6班的都會迷你小學，20幾年前轉型成「田園小學
」，讓學校脫離廢校危機。校長游惠音指出，該校讓學生混齡組成8個家族，從幼兒園開
始學種植。
明星高中開課 有人種出興趣讀農學院
不只小學，明星高中也加入食農教育行列。建中近年來由家政科教師群針對高二生開設選
修課「永續的餐桌」，在校內闢稻田，學生從整地、插殃、除蟲、收割全都自己來，還要
學做蘿蔔糕、披薩、豆漿、豆花等。
建中特色課程「永續的餐桌」教高二生種稻，不但要防蟲，對愛吃爆漿米的麻雀更是防不
勝防。最後收割，稻穗幾乎都被麻雀吃光了，體會稻農有多辛苦。圖／建中提供
建中家政老師曾慶玲說，學生除體驗種稻的辛苦，也有人參觀小農及市場銷售，或到超商
調查剩食怎麼處理，例如到貢寮實地見證「田邊聊寮」等民間人士復育水梯田，有熱血學
生因此找到興趣，雖然學測考70級分，有機會進台大電機等前幾志願，最後選擇農化系，
還有人念農藝系。
http://udn.com/news/story/6901/2104041