「中華茶藝獎」第十屆泡茶比賽，十月五日、六日將在新北市市民廣場決賽，社會組有十
九名本國籍選手，學生組有卅六名選手，將邀請專業茶藝師引領民眾品鑑好茶，並宣導如
何選購茶葉與泡茶要領。
農業局長廖榮清表示，這次比賽經過全國北、中、南區初賽，選出泡茶界「高手中的高手
」，更透過海外甄選，有來自中國、美國、日本、保加利亞的選手參賽，讓不同膚色、語
言、族群的選手能有機會同場較勁，看喝可樂的外國人喜愛上茶文化。
這次比賽除了專家打分數，還要加計觀眾票選成績。昨天宣傳記者會除了農委會農糧署副
署長黃美華、中華茶藝聯合促進會的專家，還邀請美國籍的「開芽」秀兩手，他選用中國
雲南紅茶，照他學來的技巧加上心得，把色深味濃的茶湯緩緩倒入套杯，自成一格。
廖榮清說，新北市盛產的包種茶發酵程度比烏龍茶低一些，在家泡用九十度的熱水最能泡
出清香氣味，由於不像烏龍茶葉揉成球狀，用量約是茶壺容量的四分之一到三分之一，可
視個人喜好斟酌。