作者:
ltc (達比修有！無安打完封～)
2020-05-12 12:53:15第一次泡包種茶
之前有在網路上查到說 包種茶比較不建議冷泡
但前陣子實在太熱 所以還是嘗試看看
結果今天從冰箱拿出來喝 感覺到有明顯果香
但是同時也有一點酸味....
或許是我經驗不多 以前冷泡其他種類的茶好像沒有那麼明顯的酸感
但是還是覺得怪怪的 因為這次的保存期限不明 有稍微過期幾個月才拆封
但是理論上如果是真空包裝 應該還好吧？
會是過期的問題嗎？
還是冷泡太久也會這樣呢？
（這次母親節前在冰箱裡冷泡了三天，昨天才喝）
謝謝各位
作者: bluejames (阿九) 2020-05-12 13:20:00
三天......
建議要喝冷泡茶的前一天丟茶葉進冷水後放冰箱 隔天就可以喝了
作者:
Radiomir (Radiomir)
2020-05-12 21:29:00丟冰箱後, 12~24小時風味最佳...
作者:
ltc (達比修有！無安打完封～)
2020-05-13 08:16:00室溫下嗎 很短 了不起一分鐘至於顏色 應該沒有渾濁 所以才會覺得可能沒壞（是說泡太久的茶顏色會渾濁嗎？）
作者:
vuncent (萌~)
2020-05-13 13:33:00泡太久發酵產生酸味吧 不知道是不是細菌
作者:
ltc (達比修有！無安打完封～)
2020-05-13 13:39:00我泡8g配1000 C.C.左右~
再沖泡幾次試試，只發生一次的現象誰也說不定包種茶我喜歡熱泡，比較香，不過冷泡時也沒遇過變酸
文山包種的湯色不一定都很透亮，用香氣滋味判斷比較容易，但我們喝不到所以也無法確認
作者:
kite1022 (哆啦啦)
2020-05-13 23:31:00容器或水不是無菌就會有影響
作者:
aikun (愛睏)
2020-05-14 18:20:00容器有清洗乾淨嗎？
作者:
KingChaly (ROC Dream)
2020-05-15 16:34:00熱泡放涼馬上喝就知道是不是茶葉的問題
作者:
amaranth (liann)
2020-05-15 18:36:00放太久了
作者:
COCALIFE (恐龍的面具很熱)
2020-05-16 12:28:00酸掉了。茶葉浸泡過久會有細菌了
作者:
genic (路過的小細菌)
2020-05-18 07:55:00冷泡前，瓶子裡面還有生水嗎？
作者:
ltc (達比修有！無安打完封～)
2020-05-18 13:07:00謝謝各位的意見 下次有機會再冷泡之後跟各位報告 XD是說 以前冷泡茶如果茶葉放到三天 好像也很少酸掉就是浸泡前我也會注意裡面是否乾淨（這次應該有） 謝謝各位指教
作者:
smi1e (smile)
2020-05-19 17:53:00三天有點太久了
作者:
kite1022 (哆啦啦)
2020-05-21 19:33:00家裡用礦泉水的冷泡茶，冷藏可以放5天
作者:
xx90185 (柚子)
2020-06-08 11:28:00室溫三天...
作者:
akamewl (AKA)
2020-07-13 20:59:00冷泡一般建議三天內喝完..
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-07-14 14:21:00樓上快點示範自己做的蜜香紅冷泡