[心得] 在家自製(打)冰奶茶

作者: colona77 (Angel)   2020-04-28 21:10:57
很搞剛的冰奶茶(一人份)
也可以當成廢文看看就好(汗
因為最近400次咖啡很紅
有人也用奶茶粉來做400次奶茶
但我是用便宜紅茶茶包的紅茶碎葉
實驗性地來做做看XD
1 杯子裡加5克左右的糖、紅茶茶包剪開倒入茶葉、加兩湯匙的水20cc左右
2用自動打蛋器開始狂打三分鐘
先打出基本的茶味
3再加冰鮮奶220cc左右 繼續打三-四分鐘
4打出來的奶泡可以先撈出來
  ↑這個步驟我沒做
5用濾網反覆過濾茶葉
6開喝
心得
很搞剛 就是有趣實驗性der
茶味有點甜 畢竟放了五克的糖
不過現打茶味真的很新鮮喔
之後有時間再來試試用鐵觀音茶葉打打看XD
以下有隨性亂拍的過程照片
https://i.imgur.com/HmF0ffg.jpg
https://i.imgur.com/IZCa6FC.jpg
https://i.imgur.com/jnrtHup.jpg
https://i.imgur.com/0BKaUqL.jpg
https://i.imgur.com/AeWdDlO.jpg
https://i.imgur.com/zhYg0x4.jpg
作者: rainHime (雨姬)   2020-04-28 21:29:00
我用手打三合一咖啡,打了一小時奶泡才夠~起碼打了兩萬下 ...不過當時我是準備8人份
作者: rainHime (雨姬)   2020-04-28 13:29:00
我用手打三合一咖啡,打了一小時奶泡才夠~起碼打了兩萬下 ...不過當時我是準備8人份
作者: king13723 (怒風的子嗣/老K)   2020-08-09 08:44:00
紅茶有大量醇酮類轉變以及脂質等香氣物質沒熱水其實出不太來一點看法

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