目前有開飲料店的打算
希望做出有品質的好茶
不打算加盟
但對用水有點疑惑
軟水較能釋放茶香是因為含礦物質較少
但自來水軟水只是將水中的正離子和鈉離子交換
理論上水中礦物質並沒有減少
這樣軟水能夠提升茶的品質嗎？
家裡有用一般的樹脂濾芯
覺得水有點鹹
以南部的水質來說
軟水後會對茶造成影響嗎？
又山泉水泡茶是較好的選擇
但山泉水又屬硬水
這是為什麼呢？
這樣不軟水是否會比較好
目前規劃是軟水機+3M前置PP+3M前置活性碳+3M商用濾芯
然後到熱水機
以上每支濾芯每個月都會換
製冰機會再多複磷酸鹽濾芯
有需要再加麥飯石之類的濾芯嗎？
還有沒有其他建議的過濾方式
希望能將水質提升泡出好茶