各位版友好
想請問紅茶製法
為何會特別把條形紅茶切揉為碎形紅茶?
查到有說法是揉切會充分破壞葉組織，使茶乾中的內含成分更易泡出，
讓茶湯滋味更濃
除了這個目的之外，會不會有加速其發酵、包裝方便等等效果?
那其他追求茶湯濃醇、重喉韻的茶類
是否也能效法此製法呢?
謝謝~

為了讓茶葉快速展開吧，若想改變味道考慮換品牌比較快

岩茶有些人會揉碎來泡

點茶/抹茶 算嗎?其他的淪茶之道大都追求茶葉的自然還原

其他的大都不吃茶葉啊

切碎增加發酵速率，其他部分發酵茶這樣做會積水