從臺灣茶看臺灣品味
臺灣因為優越的地理位置及特殊氣候條件，造就了生產臺灣好茶的地位，成為除了中國福
建、廣東以外的重要烏龍茶產區。也因為特殊的政治和經濟環境，造就了「善於應變」、
「靈活處世」的經世風格，曾經創造了輝煌的茶產業經濟型態。又因為茶產業外銷受挫、
成功的轉型內銷，而造就了異於中國的茶文化樣貌。
臺灣人的特殊人文風格及生活品味可從各個領域中得到驗證。特別是如果能從臺灣茶及茶
文化中所呈現出的飲茶品味或許更能凸顯出它的獨特性。
本演講的目的是想從臺灣目前流行的名茶的「茶湯美學」中體現臺灣人對「食物」的特殊
品味。更期望從這種獨一無二的「食物美學」觀中尋找自信和前進的動力。
演講流程：
第一個小時從歴史、製造、品飲等各面向介紹臺灣六大名茶及其「味覺識別」系統。
第二、三個小時將實際以「五感」品味三種現泡臺灣名茶的色、香、味。希望用親身體驗
的方式把臺灣茶的美好味道長留在參加來賓的記憶裡。
活動資訊：
日期：8/16(六)14:00-17:00
主講：何健生
講題：茶湯美學
地點：吳園藝文中心（公會堂1F表演廳）
（臺南市中西區民權路二段30號）
報名時間：8/1~8/15
注意事項：
1.請於報名時間至「文創PLUS─臺南創意中心」網站
http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/cht/event/pageinfo-127.html 報名
。（報名時間：8/1 00:00 ~ 8/15 15:00）
2.本活動免費入場，如未報名或該場次已額滿，請現場候補，講座開始前5分鐘若有報名
缺席者，將依序遞補進場。
3.單場全程參加核予公務人員終身學習時數、教師研習時數3小時，請於當日演講前後至
活動服務台簽到退，逾期恕不補登。
4.為維護講座現場秩序及尊重演講者，來賓請提前入場。（報名成功者僅保留座位至演講
前5分鐘，如第2點）（本場次限額90人，13:30開放入座）
5.公務人員及教職人員請於報名活動中之「備註」欄位填寫服務機關全稱，以利簽到表之
製作。
6.如需取消報名，請來電06-214-9510#24或寄信至ycyang@mail.tainan.gov.tw取消報名
，以維護欲參與民眾之權益。