餐廳名稱：食大鍋
消費時間：2023年/11月
地址：桃園市桃園區中正路1078號2樓
電話：03-3163838#2
營業時間：11:00-22:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/11/blog-post_30.html
對這家火鍋店猶豫許久。一來是之前拜訪關係企業「村民
食堂」時，印象普通；二來多數推文評價不高。然而自己清除
食物情報的積習難改，最後還是撇不開執念前來。
入口位在村民食堂側，有扇極大的木質自動門，開啟後拾
級而上才是真正的用餐空間，途中可以順便欣賞一下村民食堂
的用餐風情（這能有什麼風情？）。
店內空間寬敞，平日用餐人數不多，加上各個座位有稍做
區隔，頗有小包廂感，適合少人數的聊天小聚。
這裡是單點鍋物搭配副食自助吧，需先選擇湯頭及主餐。
副食自助吧東西不多，除醬料區外，就是白飯、三款麵食、兩
種甜湯、冷熱飲各一及烏梅冰沙。
白飯麵食為飽足用（店家有強調是關山米），飲品為檸檬
紅茶及玫瑰蜜桃茶，甜湯為椰香紫米粥及枸杞木耳露，以上中
規中矩不贅述。
招牌海陸雙拼鍋 458元 DIY紙餃子 118元
https://i.imgur.com/35NcoEk.jpg
湯頭只有三種不用加價，小氣的我自然選不用加價的和風
昆布鍋。湯頭超淡，得在餐末已丟入一堆食材烹煮後，才稍增
風味。
https://i.imgur.com/BJyKcmv.jpg
菜盤以高麗菜為大宗，其它則為金針菇、香菇、紫洋蔥、
豆腐、南瓜、丸子、玉米筍及米血等，沒有較特別的食材。
https://i.imgur.com/3oRZQl1.jpg
海陸雙拼主餐會用三層架送上，內容為蛤蜊、蚵仔、鯛魚
片、小卷等及肉片二擇一，肉片自己選美國特級牛五花。海鮮
和牛五花表現均是一般。
https://i.imgur.com/qJXrbzf.jpg
DIY紙餃子很妙地在上餐時並沒有介紹吃法，幸好自己有略
做功課。將紙豆腐包入香芹海鮮滑後，再入鍋烹煮。紙豆腐主
要提供外層軟而微韌的口感，滋味重點還是在裡頭的海鮮滑。
海鮮滑為本日較喜愛食材，味足又吃到得海鮮塊，還有荸薺提
供清脆感。
以個人口味而言，一路吃來僅紙餃子稍具特色，反倒是寬
闊高雅的環境較值得稱許。
延伸閱讀：
桃園。村民食堂 廚窗港点
https://iamlarle.blogspot.com/2023/06/blog-post_15.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html