[食記] 桃園中壢區。大野嚴選烤肉便當

作者: larle (岌岌可危)   2021-01-21 00:10:43
餐廳名稱:大野嚴選烤肉便當
消費時間:2021年/1月
地址:桃園市中壢區中原路17-1號
電話:03-4229525
營業時間:10:30-14:00, 16:00-19:30, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_21.html
每隔一段時間,地區討論板上就會有某些店家突然被大肆讚揚
,接著開始佳評如潮,過陣子後討論聲浪又慢慢消失。最近有留意
到的便是這家大野烤肉便當,無論板友文章或是推文均是推崇,網
路評論也有四點九顆星,讓人抱著期待前來。
店家除招牌上的烤肉系列外,其實也有炸物類主菜。由於炸物
在網路評論裡也頗有好評,決定盡量多試幾道。
烤肉便當 85元 雞腿 60元
https://i.imgur.com/EOeR6bo.jpg
烤肉便當份量十足,無論配菜、主菜或是米飯都給得大方。配
菜這天為高麗菜、海帶根及雞蛋木耳炒小黃瓜塊,油鹽使用得宜,
不過總覺得有股焦味,不知是否雞蛋不慎炒焦。另有塊炒蛋鹹度較
高,可能是鹽巴沒有攪開。附上的菜脯鹹辣均重,適合重口味者。
烤肉片頗有彈性,醬汁淡淡甜味,私心偏好重一點好下飯的烤
肉醬。
雞腿外酥內彈嫩且不油,雞肉有醃入味,比烤肉更得己心。
免費附湯為雞湯,雖僅見薑絲、蛋花及一塊雞胗,但湯頭喝來
很鮮,並非純靠調味料疊加,只是稍微油了點。總覺得除雞肉燉煮
外,應該還有其它食材的提點,但外行的我細嚐許久仍說不上是香
菇還是什麼。
烤排骨便當 90元 烤雞腿 65元
https://i.imgur.com/3uVfG5P.jpg
二訪選烤排骨便當,這天配菜為百頁豆腐、玉米高麗菜和炒什
錦蔬菜。烤排骨大塊厚實,醬味鹹香比烤肉片足,很適合下飯。排
骨肉紮實不柴,外層麵衣厚,油膩感略高,但瑕不掩瑜。
https://i.imgur.com/6pUvZVt.jpg
  烤雞腿賣相誘人,表面灑上芝麻。烤雞腿和烤排骨同樣醬香濃
郁,微裹粉倒讓人有些意外,不過腿肉的彈嫩忠實呈現,稍油然而
在可接受範圍。相形下前幾天拜訪的老攤碳烤,把雞腿烤成了雞胸
肉質,著實讓人搖頭。
  這天的附湯為當歸雞湯,帶藥膳香可是微苦,看個人接受度。
  初訪時對烤肉無感,比較推薦炸雞腿,然而二訪的烤排骨和烤
腿都令人欣喜。購餐期間店家態度親切,著實印象深刻。主菜或許
為現製,需要等候時間,可考慮先來電訂餐。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: moonpaper (以色事人者,色衰而愛弛)   2021-01-21 01:58:00
大竹最近開了2間便當店:悟饕(ㄊㄠ)池上飯包,梁社漢排骨飯,期待大大的食記 :)
作者: larle (岌岌可危)   2021-01-21 07:24:00
大竹不太常有機會去 倒是梁社漢排骨之前寫過食記^^也期待你的心得分享^^

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