※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ufey0vy ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 南門市場李記燒餅．多層次美味燒餅!
時間: Mon Apr 27 15:51:26 2020
餐廳名稱：李記燒餅
消費時間：2020年4月
地址:桃園市桃園區文化街27號(南門市場早餐一條街)
電話:03-3343408
營業時間:5:30~10:30(週一公休)
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200429
說到位於桃園南門市場裡頭的「南門李記燒餅」，可是我們家從小吃到大的美味!
其中最厲害的首推早上七點前才吃得到的甜鹹酥餅，但通常很快就秒殺，
我偶爾早起的時候才能買得到~另外還有現擀現做的燒餅加蔥蛋、燒餅加蛋餅，
也都是人氣超旺的首選；尤其燒餅加蛋餅更是外頭少見的組合，不僅份量十足，
還能一次品嘗到薄酥脆口的燒餅、軟滑柔Q的蛋餅兩種加在一起的多層次口感，
吃一個不僅飽到中午，還會讓人回味無窮啊!
「南門李記燒餅」對面就是同樣熱門的早餐故鄉の味麵糊蛋餅，
這裡不管平日、假日總是排了滿滿的人潮，門口左邊是現擀現煎的蛋餅區，
右側則是現炸油條區；店內的右側就能看到師傅在現擀現做的招牌燒餅，
也是結帳的地方，店內左側則是豆漿區，排蛋餅的時候順道買即可!
第一次來的朋友應該不太知道如何點餐，建議大家先到右側燒餅區拿取燒餅，
並說明購買的品項、結帳，再繞到左邊豆漿區拿豆漿(需要的話)，再往前點蛋餅，
排隊路線呈現一個倒U字型、由右而左就對啦~
當然如果沒有要買燒餅的朋友也可以直接省略，
但通常來到這裡的朋友大多是為了燒餅而來的(笑)!
這裡販售的餐點很簡單，就只有燒餅油條、甜鹹酥餅、蛋餅、燒餅加蛋餅、
燒餅加蔥蛋、甜鹹豆漿、混漿、米漿等，價格也相當實惠!
值得一提的是他們家厲害的其實是甜鹹酥餅，以前我偶爾早起的時候還有來買過幾次，
吃過一次真心難忘的美味，不過通常七點以前就秒殺了，
七點之後再去的朋友就只能點燒餅、蛋餅或其他餐點了，雖然也是很好吃啦!
師傅的手腳相當俐落，忙碌的雙手幾乎沒有停下來過，
有時候都快趕不上賣的速度，生意超級好!
排了一會隊，終於來到最後一站蛋餅區了，只見服務人員不停地擀著麵團、下鍋油煎，
另外兩位大姐則是負責加醬、包裝，感覺也超級忙碌的!
他們家的蛋餅真的超大一個，裡頭包裹著蔥花、嫩蛋，光看就很美味!
我們點了一個燒餅加蔥蛋、一個燒餅加蛋餅，只見服務人員將大蛋餅捲成長條狀，
直接夾入燒餅中，再放上吸油紙包裹著裝袋，一整個份量十足啊!
這份量大到我們目瞪口呆，阿姨看我們如此驚訝，就說一個人吃如果太飽的話，
下次也可以選擇蛋餅切半，就可以做成兩份燒餅夾蛋餅啦~~~
小鳥胃的朋友一定要筆記一下的啊(笑)!
我們買了一個燒餅加蔥蛋、一個燒餅加蛋餅、一杯甜豆漿、心滿意足的回家享用!
首先來看燒餅加蔥蛋，吃得到層層堆疊的餅皮與香酥的口感，外層薄酥脆口，
裡頭帶點麵皮的韌性，細細一咬還有麵香、鹹香與芝麻香氣，
搭配蔥花嫩蛋香氣更多元有層次，整個很涮嘴啊!
其中特別的他們家燒餅吃起來不會過油過膩，也不會乾口卡喉嚨，單吃就很美味!
燒餅加蛋餅也是我們超推的一款，大胃王的朋友一定要來一份!
薄酥香脆的餅皮搭配柔滑中帶點Q勁的蛋餅，不僅有迷人的麵香、芝麻香與爐烤香氣，
搭配蛋餅的麵皮香Q、蔥花、嫩蛋的組合，雖然份量十足，
吃起來卻讓人一口接一口停不下來，怎麼會這麼好吃!
點一份燒餅加蛋餅就能一次網羅兩種店內人氣餐點，
而且口感既有薄酥、香脆、柔滑、軟Q又帶有濃濃的香氣堆疊，
加上蛋餅也會煎到稍微有點恰恰的口感，搭配起來意外的合拍，讓美味更加升級不少!
裡頭微鹹微甜的醬料點綴讓味蕾更鮮明不少，也增添些微濕潤口感，
喜歡吃辣的朋友也可以額外請服務人員加辣醬，據說也不錯，
我們當天看到很多朋友都是這樣吃，大家可以參考!
「南門李記燒餅」不管是平日、假日生意都非常好，來到這裡要有排隊的心裡準備之外，
店內根本像個小戰場一樣，有時候晚了一秒就要多等十分鐘，可以說是早餐爭奪戰無誤~
早起的朋友非常建議可以買他們家的甜鹹酥餅，真的是運氣好才能吃得到!
沒辦法早起的朋友也沒關係，燒餅加蛋餅也是一絕，
一次就能品嘗到兩種人氣餐點也不賴，還能飽到中午，價錢也很實惠，
難怪這間老店到現在人氣還是強強滾，有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看!