[食記] 桃園平鎮區。上海路串燒/鹽酥雞/香雞排

作者: larle (岌岌可危)   2019-11-13 00:24:47
餐廳名稱:串燒/鹽酥雞/香雞排
消費時間:2019年/11月
地址:桃園市平鎮區上海路179號
營業時間:晚上確定有, 週四, 日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_13.html
在天橋下鹽酥雞食記裡,有熱心板友提及上海路東安媒氣行旁
的小攤。依著線索尋找,果然發現這家炸烤攤。
  在網路評論抄得幾樣推薦,照單全收,到家才發現漏了板友推
薦的雞排(淚~)。
鹽酥雞 50元 雞皮 35元 炸魷魚 55元
店家明明就有用脫油機,不知為何紙袋底部的炸物還是覆了許
多油。撇開瀝油工夫不談,這幾款炸物滋味真好。雞皮如餅般酥脆
;鹽酥雞紮實又醃得入味;魷魚厚彈口感迷人。炸物加了九層塔與
蒜片提味,椒鹽粉鹹度稍高。
  串類有一櫃均一價十元(但以下不確定是否皆為十元)。原以
為串燒是炭烤方式,結果比較像炸後微烤(其實連有沒有烤我都沒
把握)。香菇略乾扁;大腸有嚼勁且入味;甜不辣Q彈;豆干有點
太厚實;雞腸微韌;豆包溼潤度有表面又沒有過硬問題;米腸內裡
稍嫌鬆散無香氣。
  一路吃來對炸物的印象比串類佳,然而雖有脫油機,殘油還是
成了致命傷。至於板友提及的雞排,只得留待下次再嚐。
延伸閱讀:
桃園平鎮區。天橋下香雞排/鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_30.html
桃園平鎮區。吃炸的
http://iamlarle.blogspot.com/2018/09/blog-post_46.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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