餐廳名稱：楊老爺滷味
消費時間：2019年/10月
地址：桃園市桃園區自強路30號
電話：03-3479963
營業時間：17:00-23:00, 週日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_97.html
之前抄得幾處板友推薦的冷滷味，只餘這家楊老爺未訪，這天
趁空前來。
　　店家的品項不少，幸好牆上有人氣排行榜可參考，大抵依著點
選。
鴨舌頭 140元/10支 豬耳朵 50元/125克
雞腳 50元/6支 鴨脆腸 100元/100克
鴨舌頭、豬耳朵及雞腳三者滋味相近，滷汁醇厚卻非鹹香重口
路線，不知是否有加藥膳，鴨舌頭為其中味道最足者。鴨舌頭及雞
腳均是軟中帶彈，豬耳朵則是透嫩。雞腳和豬耳朵對我而言滋味稍
淡，幸好店家附的辣醬麻香帶辣，讓層次瞬間提升，偏好重口味者
建議用上。
　　鴨脆腸鹹辣爽脆夠勁，個人很愛，酸菜味重。
　　以自己喜好而言，鴨脆腸最得己心，鴨舌頭可接受，雞腳及豬
耳朵則需加辣醬增色。不過隨便買四樣滷味便花了三百多元，著實
有些心痛。
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桃園。波記老滷
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桃園全區食物地圖總整理
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