餐廳名稱：正宗港式九龍燒味
消費時間：2019年/9月
地址：桃園市平鎮區環南路三段249之1號
電話：0960-770512
營業時間：11:00-20:00, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_74.html
因板友來信而得知這家九龍燒味。然此次並非推薦信，而是好
奇信，好奇想瞭解店家是何般滋味。
尋址前來，店家沒有明顯招牌，只將名稱寫在紅燈籠及懸掛的
布條上。燒臘便當店常見的種類這裡看不到，而是區分成烤鴨、燒
鵝、雞料理三大類，及其它小項，且彼此不能互搭，一時陷入選擇
障礙。
老闆或許見到苦惱表情，切了小塊的叉燒、燒鵝及油雞讓我試
吃。三者的第一印象都不差，選擇障礙未被排除，掙扎後決定來盒
叉燒飯，並切支鵝腿。
叉燒飯 150元 鵝腿 300元
先不論滋味如何，店家最驚人的莫過於價格。一百五十元的叉
燒飯，即便以前在台北生活也不常見，遑論一支三百元的鵝腿。
叉燒飯有白飯、叉燒及白菜。若要以台灣一般便當觀之，這配
菜大概會惹怒許多顧客，何況價格還不平實。如以港澳地區的燒臘
飯看來，這單薄的配菜便成常態，有些店家甚至沒有配菜。
回到最重要的料理滋味。叉燒以瘦肉為主，紮實無柴澀。刷醬
並非常見蜜汁款，略似沙茶質地，濃郁中帶鹹甜香，味道並不差。
白菜調味簡單清爽，搭配重口味的叉燒挺合適。薑茸油香不明顯，
與叉燒相佐沒有加分效果。
鵝腿同樣刷了前述醬料，肉質尚稱彈嫩，然缺少該有的油脂香
。吃過的燒鵝印象最深者，莫過於澳門的陳光記黑椒燒鵝，皮脆鮮
嫩又滿是肉汁，價格也用不著台幣三百元。
以個人觀之，這裡的燒臘滋味並不差，只是便當配菜及偏高的
價位，多半會影響顧客接受度。好奇店家能否屹立不搖，持續觀察
中。
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