餐廳名稱：家芬豆花。火鍋
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市龜山區文化三路551-19號
電話：03-3973909
營業時間：11:30-15:00, 16:50-22:30
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_35.html
家芬豆花火鍋似乎是龜山一帶的人氣店家，但自己卻是因板友
食記才知曉。這天難得中午用餐時間較長，便來龜山一訪。
刻意避開用餐時段，店前仍是客潮洶湧。內用需跟櫃檯登記號
碼，幸好只等候約莫十五分鐘。
聽說咖哩鍋與牛奶鍋都是好物，然戰力僅自己一位，決定先試
牛奶鍋。
一旁食檯有提供基本醬料、香辛料及紅茶，沙茶醬則是在鍋物
呈桌時一併端上。紅茶甜度稍高，但尚可接受。
鍋物附白飯、冬粉和雞蛋，冬粉會直接先入鍋烹煮。
香濃牛奶雪花牛北海道昆布鍋 169元 招牌椰香豆花 40元
牛奶鍋最大特色在於帶濃郁奶香的湯頭，「香濃牛奶」這四字
絕無誇張，這多半也是家芬鍋物受歡迎的原因。然撇開湯頭不談，
鍋料便有些空虛。鍋料有四分之三都是高麗菜，且高麗菜品質普通
。其它鍋料為選擇的雪花牛肉片及簡單火鍋料如豆皮、金針菇、餃
類、鑫鑫腸、米血等，牛肉片肉質一般。若非湯頭精彩，這鍋料著
實讓人搖頭。聽說火鍋裡有放入豆花，自己烹煮時倒沒發現。
總覺該來碗豆花，因此雖吃完鍋物已飽足，仍點了豆花品嚐。
鍋物加點豆花可折價二十元。
椰香豆花表現亮眼。豆花質地非常綿密厚重並帶豆香，湯汁甜
度合宜，椰奶香亦迷人，裡頭另有煮到透而不爛的紅豆。用二十元
可以吃到這樣品質的豆花，讓人豎起大拇指。
總地觀之，家芬的火鍋湯頭及豆花確實精彩，但鍋料便有些空
乏。喜歡奶香鍋物者，不妨一試，很在意鍋料者，就須考慮考慮。
另用餐空間著實吵雜，偏好安靜用餐的人，請自行斟酌。
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