※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RMy62LA ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 簡師傅麻辣臭豆腐(中壢夜市店)
時間: Sat Jul 28 09:06:05 2018
餐廳名稱：簡師傅麻辣臭豆腐(中壢夜市店)
電話：0936 611 025
營業時間：17:30~00:30
地址：桃園市中壢區新明路101號
消費時間：2018 年/ 7 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/jhf-tofu/
每人平均價位：70
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣臭豆腐
官網：略
=====我是分隔線======
在桃園說到麻辣臭豆腐，大概就屬『簡師傅麻辣臭豆腐』最有人氣。
『簡師傅麻辣臭豆腐』本店應該是在桃園中正路，食尚玩家也介紹過，
不過其實在中壢夜市的中壢分店同樣生意也是好到不行，
這天看完牙醫，來中壢夜市一時也不曉得吃什麼，麻油雞雖然有人推薦，但這天氣我真的
不行。
天色還早，許多攤販都才出來整理攤位，就發現『簡師傅麻辣臭豆腐』竟然已經店裡客滿
當不曉得要吃什麼的時候，跟著人潮吃就對啦！
我愛吃臭豆腐，多數都吃炸的，偶爾也吃麻辣的，但我實在不覺得臭豆腐臭。
不過我進『簡師傅麻辣臭豆腐』完全就覺得…靠…這真的有點臭！
等下吃完走出去應該全夜市都知道我吃過臭豆腐吧XD
我進店時還沒位，不過也只有我一人等候，挺快就輪到我了。
『簡師傅麻辣臭豆腐』中壢店的空間桌數不少，即使夏天大家開著冷氣一樣對麻辣臭豆腐
樂此不疲。
『簡師傅麻辣臭豆腐』菜單價位(2018.07)
店裡除了麻辣臭豆腐，還賣麻辣湯，不過基本上大家幾乎都點臭豆腐吧。
辣度竟然從原味到特辣分到了6級之多，而內用則可以續湯一次。
麻辣臭豆腐(小辣)
『簡師傅麻辣臭豆腐』跟別家麻辣臭豆腐不一樣的地方是多淋上一些滷肉碎，
且是偏瘦的滷肉碎，其中還帶有香菇、豆瓣醬的香氣，上桌就相當誘人。
臭豆腐被煮滷得相當透，豆腐內充滿氣孔，吸飽麻辣湯汁吃起來特別過癮。
而重點還有這碗麻辣湯本身相當濃，
這天我點小辣，我勉強算能吃辣的人，小辣屬於我能接受的範圍，
推估我頂多能吃到中辣，再往上應該投降，
整體來說臭豆腐搭上滷肉碎、麻辣湯的確相當合拍好吃，
要說美中不足大概就是上頭的蔥稍微乾了些，但基本上我覺得無傷大雅。
這天來訪時併桌遇到一對小情侶，閒聊後才知道他們先前也來吃過，果然是做口碑的！
後記：
整體來說，『簡師傅麻辣臭豆腐』口味上的確與眾不同，
我對臭豆腐其實比較偏向油炸派，不過偶爾換個口味吃這種麻辣的也挺不錯，
其實邊吃我邊想，這如果外帶回來加科學麵、王子麵，應該也很過癮，分享給大家！