※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1RBjeHd6 ]
作者: chuantina (一朵小桃紅) 看板: ChungLi
標題: [食記] 六一一豆漿 號稱中壢版阜板豆漿就是它
時間: Sun Jun 24 07:38:54 2018
圖文 http://fairylolita.com/blog/post/459319417
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六一一豆漿店
電話：03-4928783
店址：桃園市中壢區民權路119號
營業時間：AM 5：30 ～ AM 11：00（週一公休）
對於吃早餐這件事我一向很熱血，只要聽到哪裡有好吃的，總耐不住我的蠢蠢欲動
這天特地跑到中壢，就為了一間在地人激推的隱藏版早餐，結果。。。不定休的他們竟然
當天公休，
這運氣也太好了吧！XD，沒關係，我還有一間口袋名單，
立馬就驅車前往這間擁有中壢版阜杭豆漿之稱的超人氣豆漿店！
這間座落於萬利市場旁的六一一豆漿店，在中壢一帶可以說是頗負盛名，
據說還擁有中壢版阜杭豆漿的稱呼呦！初初知道這間店的時候，就對它超感興趣，
清晨的市場人聲鼎沸，人潮也是把六一一擠得像個菜市場一樣！XD
別以為就圖片看到這些人，其實愈晚人潮愈多，
正值用餐巔峰時間可是想吃就得先排隊，生意還真是好得有點誇張耶！
環境看起來是擁有走過歲月的老舊感，感覺熟客頗多，除了店家點餐吆喝聲不斷之外，
其中也融入客人談話聲，整間店好不熱鬧，完全就像身處在菜市場裡面，
整個也太有古早味，讓人好懷念呀！
這個豆沙餅及蟹殼黃是假日才賣的限定產品，生意也是超級旺！
還記得那時候有個客人一口氣就點了二、三十個，店家還怕數量不夠不敢接單，
人家是怕沒人買，六一一豆漿店倒是怕賣不夠，果然人氣旺就是霸氣！
所販賣的食材就是傳統早餐店常見的食材，像豆漿、米漿、小籠湯包、蛋餅、油條、燒餅
等等，
比較特別的是中式麵食油豆腐細粉跟餛飩，這些看似是中餐才會出現的玩意兒，
現場還是有人會點來吃呦！
小籠湯包(NT.60元)
六一一豆漿店有兩個強力推薦，一個就是這個小籠湯包、另一個就是韭菜餅，
這可是老饕熟客必點的人氣招牌！
如果你留意觀察，會發現每一桌的客人桌上一定有小籠湯包，每個圓滾滾地、
皮薄白嫩，賣相一附看起來就是超好吃的樣子。
每籠裡面共有八顆，依它的個頭來說，價格還算平實，從外面還依稀可見那包在裡面的內
餡顏色，外皮真的非常薄透呦！
告訴大家，其實咬下去才真正知道它的強大之處！
內餡蘊含的湯汁未免也太豐盈，上桌時除了蒸籠、還會附一個小碟子，
我都不曉得這小碟子是拿來裝醬汁、還是用來接小籠湯的湯汁了！XD 一咬下去立馬爆漿
、
湯汁就這樣立馬宣泄而出，等它涼一點整顆塞進嘴裡，說有多滿足就有多滿足(已融化)
內餡很簡單，就是包著豬絞肉及青蔥，豬肉跟我想像中結實的口感不太一樣，是比較鬆散
的呈現，
不過這樣子反而會讓人覺得油脂的比例更多，吃來不膩、滋味也有水準，
裡面滿滿湯汁更是讓人大滿足的地方。
蛋餅加油條(NT.40元)
一般到早餐店很少吃油條，看到有加蛋餅，想說點個一份來嚐嚐，
份量比想像中碩大許多，如果食量不大，建議兩個人吃剛剛好。
本身沒有調味，可以沾一點醬油、亦或是辣椒，吃起來會更有味道，
它的油條我的喜好度不高，麵粉層較厚、不是那種咬起來會卡滋的酥脆感，表現就屬一般
般。
韭菜餅(NT.20)
我自己算是還蠻愛吃韭菜盒的，雖然在菜單上有看到它，但當下並沒有想吃的衝動，
結果這個出爐時大家竟然是用搶的，真的太扯，看到這景象，我也跑過去跟人家排隊，哈
哈！是不是腦波有這麼弱阿！
明明已經吃得蠻飽了，還硬要外帶一個回家吃，沒想到這個是好吃的呦！
光是它酥脆的外皮就足以擄獲我的心，內餡包著韭菜、冬粉，還綴點了一些些黑胡椒味，
難怪那時候坐在我對面用餐的阿桑還跟我強力推薦，果然聽熟客的話就對啦！：）
阿！還有，它們家的豆漿也超特別，濃得跟米漿一樣，初初喝的時候有點不太習慣，
不過倒是給人一種真材實料的感覺。
評語時間：許多不為人知的超火紅美食，都藏在這種低調的店家之內，我不是本地人，
如果單單看它懷舊的門店，可能是不太會走進去吃早餐，不過那小籠湯包的好滋味還真讓
人驚豔，
如果你想吃美味的湯包及韭餅菜，則是很推這一家呦！