餐廳名稱：深海魷魚頭
消費時間：2018年/6月
地址：桃園市中壢區日新路80號前
電話：0938-802101
營業時間：18:30-02:00
餐廳名稱：酥炸哥
消費時間：2018年/6月
地址：桃園市中壢區中北路近中山東路口
營業時間：18:30-01:00
圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_50.html
忘了在哪篇炸物食記裡，熱心板友們推薦了這兩處炸物，號稱
都有滿滿蒜味，於是抄下後前來拜訪。
　　首先來到的是位在中原夜市裡的深海魷魚頭。店名為此，自然
點了深海魷魚頭，並追加甜不辣一份。
深海魷魚頭（小） 100元 甜不辣（小） 40元
魷魚麵衣硬脆，瀝油工夫一般。魷魚本身彈而帶嚼勁，適合喜
歡口感的人。甜不辣有脆度無膨度，久置漸硬。調味粉稍鹹，蒜頭
不多。
　　接著來到中北路近中山東路口的酥炸哥，由於餐點種類較豐富
，因此多點了幾樣。
鹽酥雞（小） 40元 花枝酥（小） 45元 杏鮑菇 30元
雞蛋豆腐 25元 甜不辣（小） 米腸 20元
拿到手時便對那大氣份量的蒜末感到佩服，想吃下面的食物還
會覺得有點困擾。店家瀝油工夫很好，吃到袋底也未泛油光。
　　鹽酥雞紮實不澀且醃入味；花枝酥偏彈，個人較喜歡魷魚的彈
性與嚼勁；杏鮑菇彈牙；雞蛋豆腐外酥內滑嫩；甜不辣酥脆順口；
米腸則炸得稍硬，較無特色。值得一提的是，這裡是以大量蔥蒜取
代常見的九層塔，習慣塔香的人或許會覺得少些什麼。調味粉鹹度
適中且帶香氣，搭配炸物剛好。
　　兩家相較，酥炸哥品項多且較貼近喜好，若非炸物不適合多吃
，大概會常訪。倒是炸物請務必儘快食用，前述酥炸哥的口感，現
場吃和返家後再吃便差了一大截，賞味期限十分短暫。
　　
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